Telinga aromatik yang lezat dapat menghibur Anda, menambah kekuatan dan energi, menghangatkan Anda di musim dingin dan menyegarkan Anda di panas. Dimasak dalam slow cooker, ternyata direbus, seperti dari oven Rusia. Rahasia dalam mode memasak lambat adalah "Memasak" atau "Mendidih", yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan sifat menguntungkan dari produk.
Resep sup ikan klasik dalam slow cooker
Untuk memasak sup ikan klasik dalam multicooker, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 300 g ekor dan kepala ikan sungai;
- 500 g ikan segar apa pun;
- 5 umbi kentang;
- 1 wortel;
- 1 bawang bombay;
- 1 liter air;
- garam;
- lada hitam bubuk;
- 1 akar peterseli;
- peterseli;
- 1 daun salam;
- 4 merica hitam;
- lemon.
Bilas ekor dan kepala ikan, bungkus dengan kain kasa, masukkan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan air dan rebus dalam mode "Memanggang" selama 40 menit, secara berkala mengeluarkan busa yang dihasilkan. Kemudian buang kepala dan ekornya, dan saring kaldu ikan yang sudah dimasak.
Kupas bawang dan potong sangat halus, cuci wortel, juga kupas dan parut di parutan kasar. Potong kentang yang sudah dicuci dan dikupas menjadi kubus kecil.
Cuci bersih ikan, kupas dan fillet. Kemudian potong-potong besar.
Tempatkan makanan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk multicooker. Taburi dengan merica, garam dan tutup dengan kaldu panas. Kemudian tutup multicooker secara hermetis dengan penutup.
Masak telinga dalam mode "Rebusan" selama 1 jam. Tambahkan daun salam, merica, dan akar peterseli sekitar 30 menit setelah mulai memasak.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu dan hiasi dengan irisan lemon.
Resep sup ikan salmon dengan millet
Untuk memasak sup ikan salmon dengan millet dalam multicooker, Anda perlu:
- 1 kg salmon;
- 2-3 umbi kentang;
- 2-3 sdm. l. jawawut;
- 2 bawang bombay;
- 1 wortel;
- hijau;
- Daun salam;
- merica;
- garam.
Bilas salmon dengan sangat teliti, kupas, potong-potong, masukkan ke dalam mangkuk multicooker dan isi dengan air dingin hingga risiko tertinggi.
Kemudian didihkan dalam mode "Memasak dengan uap", keluarkan busa, masukkan 1 bawang bombay utuh, daun salam, merica, dan bumbui dengan garam. Rebus telinga selama satu jam dalam mode "Rebusan".
Kemudian keluarkan potongan salmon dari mangkuk dan bebaskan dari tulangnya. Tambahkan wortel yang dipotong-potong, bawang cincang halus, kentang potong dadu, sayuran cincang ke dalam kaldu dan masak selama satu jam lagi dalam mode "Rebusan".
Setelah sekitar 15-20 menit, ketika kentang masih setengah matang, tambahkan millet yang sudah dicuci. Sekitar lima menit sebelum sup ikan siap, masukkan ikan dan biarkan mendidih. Setelah sinyal suara, telinga salmon dengan millet harus diinfuskan selama 20-30 menit dalam mode pemanasan. Kemudian tuangkan ke piring, taburi dengan bumbu cincang halus dan sajikan.
