Semua hidangan Prancis dibedakan oleh kecanggihan dan kepedasannya, tidak terkecuali kue-kue. Saya sarankan Anda membuat kue puff pastry kayu manis yang sangat menarik dan lezat yang disebut "Palmiers".
Itu perlu
- - gula - 1 gelas;
- - garam - sejumput;
- - kayu manis bubuk - 2 sendok teh;
- - kue puff - 240 g.
instruksi
Langkah 1
Campurkan bahan berikut dalam mangkuk longgar: garam, kayu manis bubuk, dan gula pasir. Campur bahan-bahan ini secara menyeluruh satu sama lain. Tuang sebagian massa kering yang dihasilkan ke permukaan kerja dan gulung puff pastry yang sudah jadi di atasnya sehingga Anda mendapatkan lapisan persegi panjang tipis, yang ukurannya 30 x 37 sentimeter.
Langkah 2
Tuang sisa adonan kering ke permukaan persegi panjang yang digulung dari adonan agar merata di atasnya. Bungkus masing-masing sisi panjang ke arah tengah, seperti gulungan. Lakukan prosedur ini, coba bungkus adonan dengan cukup rapat.
Langkah 3
Mengambil pisau tajam, potong gulungan semacam ini menjadi potongan-potongan kecil, yang ketebalannya kira-kira sama dengan satu sentimeter. Dengan demikian, Anda akan mendapatkan sosok yang menyerupai "telinga".
Langkah 4
Untuk memanggang jumlah telinga ini, Anda membutuhkan 2 loyang. Lapisi masing-masing dengan kertas roti atau alas silikon. Tempatkan cookie masa depan di atas loyang sehingga ada jarak yang cukup di antara mereka.
Langkah 5
Tempatkan loyang dengan "telinga" di dalam oven, yang dipanaskan sebelumnya hingga suhu 220 derajat, sampai warna kue berubah menjadi cokelat keemasan, yaitu selama sekitar 10-12 menit. Saat suguhan benar-benar matang, pindahkan dari loyang ke rak kawat. Sajikan makanan penutup yang didinginkan dengan teh. Kue palmier sudah siap!
