Daging pollock kaya akan berbagai vitamin, mineral dan nutrisi lainnya. Selain itu, ia memiliki kandungan kalori yang rendah dan rasa yang menyenangkan. Fillet ikan tersebut dapat digunakan untuk membuat banyak hidangan lezat, termasuk irisan daging dan medali.
Jika Anda perlu menyiapkan makan malam, cara termudah untuk menggoreng fillet pollock adalah dalam wajan. Untuk melakukan ini, cuci, keringkan di atas piring, gosok dengan garam, lada hitam, dan rempah-rempah favorit lainnya. Biarkan selama 5 menit untuk merendam daging. Kemudian gulingkan dalam tepung dan goreng dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Sajikan hidangan ini dengan kentang tumbuk, sayuran mentah, panggang atau panggang, atau salad yang terbuat dari sayuran hijau.
Rempah-rempah seperti kapulaga, kemangi, rosemary, lemon balm, adas, thyme, dan kunyit cocok dengan ikan. Bumbu terakhir tidak membutuhkan apa-apa selain garam, karena hanya mengalahkan aroma dan bau rempah-rempah lainnya.
Bila Anda menginginkan suguhan yang lebih canggih, fillet pollock bisa direbus dengan krim dan sayuran. Untuk melakukan ini, itu harus diasinkan, merica, dan digoreng dengan api besar sampai berwarna cokelat keemasan dalam sedikit minyak zaitun. Kemudian pindahkan ke wajan lain, taruh bawang cincang dan wortel di atasnya, Anda bisa mengiris piring kentang. Garam semuanya, taburi dengan rempah-rempah dan tuangkan dalam krim panas. Nyalakan api sedang dan didihkan, tutup, sampai sayuran empuk. Taburi dengan bumbu di bagian akhir.
Untuk menyiapkan makanan diet, fillet pollock dapat dipanggang dalam oven dengan kertas timah. Itu harus diasinkan, ditaburi rempah-rempah, diletakkan di atas selembar kertas timah dan dituangkan dengan jus lemon. Kemudian bungkus foil, jepit ujungnya dengan baik, dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Anda perlu memasak hidangan seperti itu tidak lebih dari 25 menit. Ini akan menjadi lezat dan rendah kalori.
Anda dapat mencampur jus apel dengan jus lemon dalam perbandingan 1: 1 - maka rasa ikan akan menjadi lebih menarik.
Fillet pollock yang lezat juga diperoleh dalam oven di atas hamparan sayuran. Untuk melakukan ini, kupas dan potong kentang menjadi kubus tipis, masukkan ke dalam piring tahan api, garam, lalu masukkan wortel dan bawang. Taburi dengan fillet ikan, potong-potong besar, beri garam dan merica, tutup dengan irisan tomat. Olesi semuanya dengan krim asam dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-40 menit.
Anda juga bisa memanggang fillet pollock dalam roti pita. Untuk melakukan ini, masukkan yang terakhir ke dalam loyang, olesi dengan sedikit minyak zaitun, taruh fillet ikan di atasnya, taburi dengan rempah-rempah. Lalu taruh bawang bombay, tomat, dan sayuran cincang halus di atasnya. Tuang semuanya dengan jus lemon dan bungkus tepi roti pita. Bagian atasnya juga perlu diolesi minyak zaitun. Anda perlu memanggang hidangan seperti itu selama setengah jam pada suhu 190 ° C, sajikan panas dan langsung dalam roti pita.
Medali Pollock adalah hidangan yang sangat lezat dan indah. Untuk melakukan ini, potong fillet ikan memanjang menjadi potongan selebar 2 cm, tambahkan garam, taburi bumbu dan tuangkan jus lemon. Setelah 10 menit, gulung perlahan menjadi gulungan dan kencangkan ujungnya dengan tusuk gigi. Kemudian letakkan medali di atas loyang yang dilumuri minyak zaitun dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. Sementara itu, kocok beberapa butir telur, campur dengan keju parut dan daun bawang. Letakkan isian ini di atas medali dan panggang lagi selama 10 menit. Sajikan hidangan yang sudah jadi dengan kentang tumbuk.
