Daging bebek mengandung banyak vitamin dan nutrisi. Jika Anda ingin mendapatkan porsi garam asam folat, vitamin golongan B, A, E, K, selenium, fosfor, zat besi, tembaga, seng, kalsium, magnesium, natrium, dan protein - jangan malas memasak daging bebek..
Itu perlu
-
- bebek;
- panci presto;
- Botol kaca;
- Sandung lamur;
- Bawang;
- wortel;
- anggur;
- moster;
- kentang;
- kubis;
- tepung roti;
- saus;
- garam;
- membumbui.
instruksi
Langkah 1
Bebek adalah burung yang tidak bisa Anda cambuk. Tentu saja, ada resep sederhana yang memungkinkan nyonya rumah untuk tidak memeriksa burung selama beberapa jam. Namun, jika Anda memiliki pressure cooker, itu akan mempercepat prosesnya secara signifikan. Pra-coklatkan potongan bebek dalam wajan dan kemudian masukkan ke dalam panci presto. Tambahkan brisket, bawang bombay dan wortel potong kecil-kecil. Goreng selama 10-12 menit. Bumbui bebek dengan garam dan merica sesuai selera. Tuangkan anggur. Untuk seekor burung dengan berat satu setengah hingga dua kilogram, Anda membutuhkan setengah liter anggur. Setelah mendidih, tambahkan lagi setengah liter air. Letakkan tutupnya di atas panci presto dan didihkan selama 15 menit.
Langkah 2
Ada cara sederhana untuk memasak burung ini tanpa alat khusus. Jika Anda bukan juru masak yang mahir, cobalah salah satu resep bebek paling sederhana. Cuci burung terlebih dahulu, olesi sedikit dengan mustard dan garam. Tuang setengah air ke dalam botol kaca, tutup leher dengan bawang. Tempatkan bebek di atas botol dan letakkan di atas loyang. Anda juga bisa menyiapkan lauk dengan bebek. Tempatkan kentang di atas loyang untuk digoreng dengan lemak unggas. Air dalam botol secara bertahap akan mendidih, menjenuhkan daging unggas dengan aroma bawang. Dalam waktu sekitar satu setengah jam, burung itu akan siap.
Langkah 3
Cukup cepat dan mudah, Anda bisa memasak bebek dalam kubis. Rebus satu kepala kubis dalam air asin ringan sampai menjadi lunak. Kemudian buang kubis di saringan, biarkan dingin dan bagi menjadi beberapa bagian. Bagi bebek yang sudah direbus sebelumnya (harus dimasak selama 40-60 menit) menjadi beberapa bagian dan masukkan bersama kol dalam panci. Taburi dengan remah roti, garam, merica, dan bumbu lainnya sesuai selera. Tuangkan saus dalam jumlah banyak di atas bebek - saus apa pun - dan masukkan ke dalam oven. Periksa bebek secara berkala - ketika daging unggas menjadi lunak dan hidangannya berwarna cokelat keemasan, Anda dapat mematikan oven.
