Kerang adalah moluska yang terbungkus cangkang kerang. Dimasak, makhluk laut ini rendah kalori dan ideal bagi mereka yang ingin makan malam sehat tanpa menambah berat badan.
Itu perlu
-
- Untuk kerang dengan sayuran dan anggur:
- kerang;
- Bawang;
- wortel;
- Anggur putih;
- minyak goreng;
- garam.
- Kerang dalam bir:
- kerang;
- Bir;
- Bawang putih;
- garam;
- Timi.
- Kerang dengan lemon:
- kerang;
- air;
- sepasang lemon.
instruksi
Langkah 1
Masak kerang dalam anggur. Lelehkan kerang, bilas setiap bak cuci dengan air dingin, dan gosok dengan sikat atau spons untuk menghilangkan kotoran. Wastafel dengan tutup terbuka tidak dapat dimasak.
Langkah 2
Kupas wortel dan bawang, parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi empat bagian menjadi cincin. Anda bisa menambahkan paprika iris tipis jika diinginkan.
Langkah 3
Taruh panci anti lengket di atas api besar, tambahkan sedikit minyak sayur. Goreng sayuran selama tiga menit, lalu masukkan kerang ke dalam panci dan tutup dengan anggur kering putih atau merah. Untuk satu kilogram kerang, Anda membutuhkan sekitar 250 gram anggur. Bumbui hidangan dengan garam dan tutup.
Langkah 4
Simpan kerang di atas api selama tujuh menit setelah mendidih. Setelah setengah waktu, kocok atau aduk isi panci sehingga kerang bagian atas bergerak ke bawah. Selama memasak, tutup kerang akan terbuka. Sajikan kerang tepat di panci, memungkinkan para tamu untuk menikmati aroma yang keluar darinya.
Langkah 5
Diversifikasi rasa dan aroma kerang dengan rempah-rempah: bawang putih, peterseli, thyme atau cengkeh.
Langkah 6
Masak kerang dalam bir. Bilas setiap wastafel dalam air. Kupas bawang putih dan berikan melalui pemeras bawang putih. Campur bir dalam panci (sekitar setengah liter dibutuhkan per kilogram kerang), bawang putih, bumbu.
Langkah 7
Celupkan kerang ke dalam rendaman, didihkan dengan api besar selama lima sampai tujuh menit setelah mendidih, aduk di tengah memasak.
Langkah 8
Cara termudah untuk memasak kerang adalah dengan membilas dan menutupinya dengan air, memotong lemon dan memasukkannya ke dalam panci. Tunggu air mendidih, garam dan masak selama lima menit. Saat disajikan, taburi dengan jus lemon.
