Casserole yang lembut dan menggugah selera dengan daging cincang dan kentang dapat disiapkan dengan dua cara berbeda: dengan memotong kentang menjadi irisan atau membuat kentang tumbuk darinya. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan hidangan yang sangat enak dan memuaskan.
Itu perlu
-
- Kentang 0,8 kg
- Daging cincang - 0,6 kg
- Bawang - 2-3 buah.
- Keju - 150 gram
- Krim asam - 300 gram
- Telur - 2 buah.
- Susu - 150 ml
- Minyak sayur - 2 sdm. sendok
- mentega - 1 sdm. sendok
- Bawang putih - 4-5 siung
- Sayuran hijau
- Lada hitam giling
- Garam
instruksi
Langkah 1
Tambahkan bawang cincang halus, garam, lada hitam dan bawang putih ke daging cincang. Campur secara menyeluruh. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng daging cincang selama 7-8 menit. Yang paling enak adalah casserole kentang dengan daging cincang, yang terdiri dari daging babi dan sapi dalam jumlah yang sama. Tetapi Anda juga bisa menggunakan daging babi murni atau daging giling.
Langkah 2
Cuci dan kupas kentang, siapkan untuk casserole - haluskan atau potong-potong.
Casserole kentang tumbuk dibuat dengan kentang tumbuk dan daging cincang yang digoreng. Dianjurkan untuk memasak pure untuk casserole seperti biasa, yaitu dengan mentega dan susu, sehingga casserole dengan daging cincang akan jauh lebih enak. Tapi Anda bisa menghancurkan kentang dan garam secukupnya. Di atas loyang atau loyang yang diolesi mentega, letakkan selapis kentang tumbuk, lalu selapis daging cincang, lalu selapis kentang tumbuk lagi.
Casserole dengan daging cincang dan irisan kentang terbuat dari kentang setengah mentah dan daging cincang. Kentang dipotong-potong setebal 0,5-1 cm dan dituangkan dengan air mendidih selama 4-5 menit, kemudian air mendidih dikeringkan dan kentang didinginkan. Daging cincang untuk casserole seperti itu tidak bisa digoreng sepenuhnya - harus tetap berair. Casserole dengan daging cincang dan kentang dimasak dalam lingkaran lebih lama daripada casserole dengan daging cincang dan kentang tumbuk, sehingga daging akan punya waktu untuk digoreng. Tempatkan lapisan kentang dalam lingkaran di atas loyang atau loyang yang dilumuri minyak, lalu lapisan daging cincang, lalu lapisan kentang lagi.
Langkah 3
Siapkan saus untuk casserole. Campur krim asam rendah lemak dan telur, tambahkan bumbu cincang halus, bawang putih melewati pemeras bawang putih dan lada hitam. Tuangkan campuran ini di atas casserole.
Langkah 4
Panaskan oven hingga 180 derajat dan letakkan casserole di dalamnya. Ini akan memakan waktu sekitar 30 menit untuk memasak casserole dengan kentang tumbuk dan daging cincang, dan akan memakan waktu 40-50 menit untuk memasak casserole dengan daging cincang dan kentang dalam irisan. 5 menit sebelum dimasak, angkat piring casserole, taburi dengan keju parut dan masukkan kembali ke dalam oven. Tunggu keju meleleh dan tutup dengan kulit yang enak.
