Di Shrovetide, setiap ibu rumah tangga berusaha membuat pancake yang sempurna - lezat, lembut, dan indah. Resep pancake dengan air mineral akan membantu dalam masalah yang sulit ini.
Bahan membuat pancake dengan air mineral:
- 300 ml tepung putih;
- 380-400 ml menit. air (tanpa gas);
- 90-100 ml tumbuh. minyak (tidak berbau);
- 1 sdm gula pasir;
- sedikit garam;
- 1 sendok makan lemon. jus;
- 4-5 gram soda kue.
untuk mendapatkan konsistensi adonan yang sempurna, Anda perlu mengambil semua makanan pada suhu kamar.
Memasak pancake dengan air mineral:
1. Tuang air mineral ke dalam mangkuk yang dalam dan larutkan garam dan gula di dalamnya.
2. Kemudian saring tepung ke dalam air mineral, aduk rata agar tidak muncul gumpalan. Anda dapat melakukan ini dengan pengocok.
3. Soda harus dipadamkan dengan jus lemon (atau asam sitrat) dan juga ditambahkan ke adonan pancake, kocok perlahan semuanya dengan pengocok.
4. Tuang mentega halus ke dalam adonan dan aduk.
Adonan pancake dalam konsistensinya harus mirip dengan kefir. Jika terlalu cair, maka ada baiknya menambahkan sedikit tepung, dan jika kental - air mineral.
5. Panaskan pan panekuk dengan baik, lalu olesi sedikit dengan minyak (tidak perlu diolesi lagi, karena sudah ada di adonan).
6. Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan dan segera sebarkan ke seluruh permukaan, goreng setiap pancake sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi.
Pancake kemerahan dan lezat dengan air mineral dapat dimakan dengan mentega, kaviar, madu, dan bahan tambahan dan isian lainnya.
