Sendok dengan keju cottage, disiapkan sesuai resep ini, ternyata sangat enak, sangat harum dan empuk. Mempelajari cara memasaknya cukup mudah jika Anda mengikuti petunjuknya.
Bahan untuk adonan:
- cangkir gula pasir;
- krim asam - 200 g;
- 2 sdt bubuk pengembang;
- Minyak - 100 gram;
- Telur;
- 2 gelas penuh tepung;
- Garam.
Bahan untuk isian:
- 2 sdm. krim asam dan gula pasir;
- 1 putih telur;
- 1 kuning telur;
- 350 g keju cottage;
- 1 sdm semolina.
Persiapan:
- Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar punya waktu untuk melunak. Gula pasir harus dicampur dengan mentega. Aduk massa ini sampai gula mulai larut. Anda bisa mengaduknya secara manual dengan sendok atau menggunakan blender.
- Kemudian tuangkan krim asam ke dalam massa dan campur semuanya lagi, lalu tambahkan telur. Hal ini diperlukan untuk mencampur bahan-bahan ini untuk waktu yang lama, setidaknya 5 menit. Akibatnya, Anda harus memiliki massa krim. Omong-omong, gula harus benar-benar larut.
- Setelah itu, tepung yang diayak sebelumnya harus ditambahkan ke massa yang dihasilkan, dan garam dan baking powder juga harus ditambahkan. Setelah itu, Anda perlu menguleni adonan, tetapi perlu dipertimbangkan bahwa ini harus dilakukan secepat mungkin. Anda tidak dapat menguleni adonan seperti itu untuk waktu yang lama, jika tidak maka akan sulit. Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat yang dingin selama seperempat jam.
- Untuk menyiapkan isian, Anda harus mengocok semua bahan dengan baik menggunakan mixer. Massa yang dihasilkan harus cukup halus dan lembut.
- Bagi adonan menjadi sekitar 16 bagian yang sama. Gulung masing-masing satu per satu untuk membuat kue yang tipis dan rapi. Anda juga bisa membuat tortilla yang besar dan cukup tipis dari seluruh adonan dan memotong lingkaran dengan gelas.
- Sebuah isian ditempatkan di tengah setiap kue, dan ujung-ujungnya ditekuk, tetapi tidak perlu saling menempel. Kemudian bagian atas setiap juicy harus dilapisi dengan kuning telur.
- Mereka disiapkan selama 15 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat.
