Rasa dan aroma kue keju dengan keju cottage mungkin sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Nenek kami sering memanjakan kami dengan kelezatan yang lezat ini. Sayangnya, hari ini, semakin sedikit ibu rumah tangga yang membuat kue keju dengan tangan mereka sendiri. Mari kita ingat dan masak mereka dengan cinta dan kesenangan!
Itu perlu
-
- 0,5 liter. susu
- 3 telur
- 1 sendok teh. Sahara
- 200 gram mentega
- 800 gram tepung dari kelas tertinggi
- garam di ujung pisau. Untuk isian: 300 gr. dadih
- 2 kuning telur
- 0, 5 sdm. Sahara
- panili
- 2 sdm. sendok makan tepung
instruksi
Langkah 1
Uleni adonan ragi dengan cepat. Untuk melakukan ini, tambahkan ragi ke susu hangat. Larutkan dalam susu, aduk dengan sendok. Kemudian tambahkan satu sendok makan gula dan segelas tepung. Ayak tepung melalui saringan. Tempatkan di tempat yang hangat selama 5-10 menit.
Langkah 2
Siapkan muffinnya. Dalam mangkuk, campur gula, telur, dan garam. Lelehkan mentega dalam mangkuk terpisah. Dinginkan.
Langkah 3
Tambahkan baking dan mentega ke dalam adonan. Campur semuanya dengan baik. Sekarang secara bertahap tambahkan sisa tepung ke dalam adonan. Uleni adonan di atas meja. Jika sudah elastis, lentur dan tidak lengket lagi di tangan, berarti adonan sudah siap. Ini akan membawa Anda sekitar 15 menit. Kemudian masukkan kembali adonan ke dalam piring, tutup dengan handuk bersih dan letakkan di tempat yang hangat dan bebas angin untuk mengembang. Saat adonan Anda sudah tiga kali lipat, Anda bisa mulai memahat kue keju kami.
Langkah 4
Pindahkan adonan ke meja. Bagilah menjadi bagian yang sama dengan pisau. Gulung roti dari masing-masing bagian dan letakkan di atas loyang yang diminyaki dengan jarak 5-7 cm dari satu sama lain. Sementara adonan akan muncul, siapkan isian keju cottage. Untuk melakukan ini, campur keju cottage dengan gula, kuning telur, mentega cair, vanila, dan tepung.
Langkah 5
Ambil gelas dan, celupkan bagian bawahnya ke dalam minyak sayur, buat cekungan pada setiap roti. Olesi tepi roti dengan kuning telur dan isi alurnya dengan isian dadih.
Langkah 6
Panggang cheesecake hingga empuk pada suhu 210-220 ° C. Selamat makan!
