Pancake dengan isian daging adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Mereka dapat disajikan tidak hanya di Shrovetide, tetapi juga pada hari-hari biasa. Camilan hangat yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Dan membuat pancake di rumah sangat mudah.
Ambil 500 ml susu 3,2%, hangatkan suhu ruang, campur dengan 3 butir telur ayam, tambahkan garam secukupnya, 2 sdm. l. gula dan kocok campuran secara menyeluruh dengan pengocok. Tempatkan 1/2 sdt dalam mangkuk. soda, aduk lagi. Ayak 300 g tepung, dan, aduk perlahan, tambahkan sebagian ke dalam adonan. Kemudian tuangkan dalam 50 ml air mendidih dan 10 ml minyak bunga matahari. Biarkan selama setengah jam.
Panaskan wajan di atas kompor, tambahkan minyak sayur. Panggang pancake, balikkan di kedua sisi, sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian lipat dan dinginkan.
Isi #1: Masak 300 gram daging sapi tanpa lemak, 1 bawang bombay dan 20 gram mentega. Rebus daging sapi, potong menjadi kubus kecil atau putar dalam penggiling daging. Tambahkan bawang goreng dengan mentega, campur dengan daging. Mulai pancake.
Isi nomor 2: ambil 300 g daging cincang, 1 wortel, 2 telur ayam, 2 bawang. Parut wortel, potong bawang menjadi kubus kecil, goreng sayuran dengan api sedang. Tambahkan daging cincang dan telur cincang, aduk rata. Bawa isian ke kesiapan penuh, lalu sebarkan di atas permukaan setiap panekuk. Gulung dan letakkan di atas piring datar. Hiasi dengan peterseli cincang dan taburi dengan krim asam.
Pancake dapat disajikan sesuai dengan imajinasi Anda sendiri. Tas yang diikat dengan bulu bawang hijau terlihat sangat mengesankan, tabung yang dipotong menjadi beberapa bagian, dihiasi dengan tangkai peterseli, tidak akan kalah menarik. Anda dapat menyajikan pancake seperti itu dalam porsi.
Jika Anda mengisi ayam yang sebelumnya sudah dikupas dengan pancake seperti itu, lalu memanggangnya dalam oven dan menyajikannya kepada para tamu, Anda dapat dengan mudah memukau imajinasi mereka dan dikenal sebagai spesialis kuliner yang luar biasa.
