Bawang adalah obat yang berguna selama pilek musim dingin yang dapat membebaskan Anda dari pilek dan flu. Pecinta hidangan sayuran akan menyukai irisan bawang bombay manis yang gurih, yang dapat dimasak dengan sangat cepat.
irisan bawang bombay
Untuk membuat irisan bawang bombay, Anda perlu:
- bawang - 4 buah;
- telur - 1 pc.;
- 5 sdm. l. tepung;
- paprika;
- peterseli;
- garam;
- minyak sayur.
Pertama, kupas bawang, bilas dan potong halus, lalu pindahkan ke wadah khusus, garam, merica dan biarkan diseduh selama 20-30 menit. Jika Anda sering membasahi pisau dan bawang dengan air selama proses pemotongan, bawang yang didinginkan akan memperlambat pelepasan senyawa belerang yang menyebabkan robekan.
Setelah bawang mengeluarkan jus, Anda dapat menambahkan telur dan tepung ke dalam wadah, serta paprika, yang dapat memberikan rasa dan aroma khusus pada irisan daging. Ingatlah bahwa semolina dapat digunakan sebagai pengganti tepung. Aduk daging cincang sampai halus dan tunggu 15-20 menit lagi sampai campurannya meresap.
Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan di atas kompor, lalu gunakan sendok untuk mengoleskan irisan bawang bombay untuk digoreng. Buat irisan daging sedang hingga kecil. Mereka akan keluar dalam bentuk yang menarik, mirip dengan pancake. Jika Anda ingin roti lebih tebal, tambahkan lebih banyak tepung. Potongan bawang bombay cukup rapuh, jadi agar tidak merusaknya selama menggoreng, gunakan saran berikut: masukkan kentang yang dipotong menjadi potongan datar ke dalam wajan dan letakkan daging cincang di atas dudukan ini. Goreng irisan daging di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Irisan bawang bombay bisa disajikan hangat dan dingin. Gunakan bumbu, krim asam atau mayones, saus atau saus tomat, saus sebagai aditif untuk irisan daging.
Saus tomat untuk irisan bawang bombay
Tambahan yang bagus untuk irisan daging bawang adalah saus tomat, untuk persiapan yang Anda perlukan:
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 2 buah;
- adas;
- minyak sayur;
- garam secukupnya);
- gula untuk dicicip);
- pasta tomat.
Kupas dan cuci bawang, wortel, dan adas, lalu potong: bawang - menjadi dua cincin, dan wortel - menjadi potongan-potongan kecil, potong adas. Panaskan wajan dengan minyak sayur, tambahkan bawang dan wortel dan tumis selama 5 menit.
Sementara itu, encerkan pasta tomat dengan air, aduk dan garam secukupnya. Jika Anda tidak suka saus asam, maka Anda harus menambahkan sedikit gula. Simpan saus tomat dengan api kecil selama beberapa menit lagi, lalu masukkan irisan bawang bombay dan didihkan di bawah tutup tertutup dalam panci selama 5 menit. Irisan bawang dalam saus tomat sudah siap. Juga, saus dapat disiapkan secara terpisah dan disajikan bersama dengan irisan daging, kemudian setiap orang akan mengambil jumlah yang dia butuhkan.
Manfaat bawang merah untuk tubuh manusia human
Bahkan digoreng, bawang mengandung sejumlah besar cairan, vitamin dan mineral yang mampu melawan zat beracun dan bakteri berbahaya. Irisan bawang bombay dapat digunakan sebagai sarana untuk memperkuat kekebalan dalam kasus kekurangan vitamin, karena bawang melindungi saluran pernapasan manusia dari peradangan dan mencegah ARVI.
Makan bawang diperlukan untuk fungsi normal sistem kardiovaskular, pembuluh darah otak dan sistem saraf.
