Hal terbaik tentu saja adalah segera menyiapkan sesuatu dengan ikan segar. Tetapi sering terjadi bahwa tidak ada waktu untuk ini saat ini dan ikan entah bagaimana harus tetap segar selama beberapa hari.
instruksi
Langkah 1
Jika Anda membawa pulang seekor ikan yang masih hidup, maka masukkan ke dalam air dan biarkan berenang di dalamnya sebentar, tetapi pada tanda-tanda "tertidur" sekecil apa pun, ikan harus ditarik keluar dari air dan dibunuh.
Langkah 2
Bilas ikan segar di bawah air dingin yang mengalir dan buang sisiknya. Potong insangnya, potong perutnya dan keluarkan isi perutnya. Jika perlu, potong kepala, ekor, dan siripnya.
Langkah 3
Bilas ikan di bawah air dingin, keringkan bangkai dengan tisu dapur atau serbet kertas, fillet atau potong-potong.
Langkah 4
Sedikit garam daging ikan, taburi dengan jus lemon segar, bungkus dalam bungkus plastik dan masukkan ke dalam kompartemen ikan di lemari es, biasanya di bawah freezer.
Langkah 5
Dalam bentuk ini, ikan dapat disimpan selama 3-4 hari tanpa mengurangi kualitas. Jika Anda tidak berencana untuk memasak apa pun darinya hari ini, maka itu harus dimasukkan ke dalam freezer. Di sana, itu dapat disimpan selama yang Anda suka, tetapi setelah itu harus dicairkan dengan benar.
