Membuat kue buatan sendiri adalah proses yang melelahkan dan memakan waktu. Mungkin itu sebabnya pai jarang dipanggang, tetapi dalam jumlah besar - sehingga ada cukup untuk rumah tangga dan tamu, dan bukan untuk satu hari. Dan muncul pertanyaan di hadapan nyonya rumah: bagaimana cara menyimpan stok pai agar tidak basi, berjamur dan mempertahankan penampilan dan rasa aslinya.
Itu perlu
- - wadah plastik;
- - kantong plastik;
- - kulkas dengan freezer.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan pai, kulebyaku atau gulung yang baru dipanggang segera dari loyang, letakkan di atas papan kayu atau piring dan tutup dengan handuk kering yang bersih. Pai harus "beristirahat" - maka akan enak dan berair, dan akan bisa disimpan lebih lama. Potong kue hangat menjadi beberapa bagian dan sajikan.
Langkah 2
Roti, shanies, dan kue keju juga perlu istirahat setelah oven. Jangan menumpuknya dalam tumpukan - sebarkan pai di atas piring agar tidak saling menempel atau berubah bentuk karena beban satu sama lain.
Langkah 3
Untuk menjaga kesegaran buah terbuka atau pai berry, taburi atasnya dengan krim asam yang dikocok dengan gula. Kue seperti itu tidak akan mengering, selain itu, produk susu fermentasi akan lebih menekankan aroma dan rasa buah beri. Biarkan saus manis meresap sedikit sebelum memotong makanan yang dipanggang.
Langkah 4
Lipat sisa kue setelah makan dalam wadah plastik dengan penutup atau ikat dalam kantong plastik. Dalam bentuk ini, berhasil disimpan sampai makan berikutnya. Kemas hanya makanan panggang yang telah benar-benar dingin, jika tidak maka akan menjadi lembab dan adonan akan kehilangan rasanya.
Langkah 5
Potong pai terbuka menjadi beberapa bagian dan lipat berpasangan, saling mengisi. Bungkus kulebyaki tinggi menjadi potongan-potongan terpisah, jika tidak isiannya akan terlepas. Gunakan tas sarapan kecil untuk kemasan kotak. Bungkus dengan erat untuk menghalangi udara dan mencegah potongan menjadi basi.
Langkah 6
Apakah Anda ingin menyimpan pai Anda untuk waktu yang lebih lama? Tempatkan kantong plastik dari makanan yang dipanggang di lemari es. Panaskan terlebih dahulu dalam oven atau microwave sebelum disajikan. Tempatkan serbet kertas di bawahnya untuk mencegah pai yang aman untuk microwave. Panaskan kembali hanya makanan panggang yang Anda rencanakan untuk dimakan - mendinginkan dan memanaskan ulang berulang kali akan menurunkan rasanya.
Langkah 7
Pai disimpan di lemari es tidak lebih dari seminggu. Jika Anda ingin menyediakan makanan yang dipanggang untuk waktu yang lebih lama, masukkan ke dalam freezer. Bungkus roti atau potongan kulebyaki dalam kantong plastik tipis atau kertas roti satu per satu. Dalam bentuk ini, muffin dapat disimpan hingga satu setengah bulan. Anda dapat membekukan kue panggang dan mentah - rasanya akan tetap tidak berubah.
