Kroket terbuat dari daging cincang, yang dibuat dari daging kelinci muda yang lezat. Wortel rebus, sedikit daging asap dan rempah-rempah ditambahkan ke daging kelinci. Semua ini membuat hidangan tidak biasa dan menarik. Kombinasikan dengan lauk apa pun.
Itu perlu
- - 1 kelinci;
- - 2 telur;
- - 150 g lemak babi;
- - 200 gram wortel;
- - 60 g pala;
- - 90 gram remah roti;
- - 60ml. minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Kelinci harus dipilih sehingga kita memiliki satu kelinci yang besar, tetapi masih muda untuk hidangan. Hal ini diperlukan untuk menyembelih kelinci, memisahkan semua daging dari tulang. Potong daging menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Potong lemak babi asap menjadi irisan kecil, bagi wortel rebus menjadi potongan-potongan lonjong dan masukkan semuanya bersama-sama dengan daging kelinci melalui penggiling daging.
Langkah 3
Kocok telur, tambahkan garam, pala (dicincang dan ditumbuk sebelumnya), lada hitam (ditumbuk) dan remah roti.
Langkah 4
Campurkan telur kocok dengan bumbu dengan daging kelinci cincang. Aduk rata hingga rata.
Langkah 5
Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan goreng di semua sisi sampai kroket agak kecoklatan.
