Kroket rosy lezat yang terbuat dari fillet ayam empuk disiapkan dengan cepat dan mudah. Renyah di luar dan lembut di dalam, mereka akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak dengan rasa yang luar biasa dan penampilan yang menyenangkan.
Itu perlu
-
- irisan ayam;
- telur;
- tepung;
- Roti putih;
- susu;
- garam;
- Pala;
- cabai bubuk;
- minyak sayur;
- paprika hijau manis;
- Tomat ceri;
- tepung roti.
instruksi
Langkah 1
Ambil 500 gram fillet ayam, bilas sampai bersih, keringkan dengan handuk. Potong-potong dan gulung dalam penggiling daging parut halus. Rendam sepotong roti putih dalam seperempat gelas susu. Peras remahnya. Gabungkan daging yang digulung dengan remah roti yang diperas dan gulir lagi. Anda harus mendapatkan daging cincang yang homogen. Anda bisa menggunakan blender.
Langkah 2
Tambahkan satu telur ayam ke daging cincang, aduk.
Langkah 3
Tambahkan satu sendok makan tepung terigu, garam secukupnya, tambahkan sedikit cabai giling dan setengah sendok teh pala. Campur dengan baik.
Langkah 4
Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan aduk dengan garpu, tambahkan sedikit garam. Tuang remah roti ke dalam mangkuk terpisah. Taburkan tepung di atas meja atau papan dapur. Letakkan daging cincang di atas tepung. Ambil sedikit dengan satu sendok teh dan, dengan tangan basah, bentuk bakso tidak lebih besar dari kenari. Celupkan ke tepung terigu, lalu celupkan ke telur lalu ke tepung roti.
Langkah 5
Letakkan panci di atas api sedang. Panaskan 500 gram minyak untuk deep fat di dalamnya. Menggunakan sendok atau sendok berlubang, celupkan bola ayam (masing-masing 5-6 potong) ke dalam lemak dalam porsi kecil. Goreng sampai berwarna keemasan selama sekitar tiga menit. Keluarkan kroket yang sudah jadi dengan hati-hati dengan sendok berlubang dan letakkan di atas serbet kertas atau handuk untuk membuang kelebihan lemak. Demikian pula, siapkan kroket dari semua ayam cincang.
Langkah 6
Cuci satu paprika hijau, buang bijinya dan potong-potong kira-kira seukuran kroket. Cuci dan keringkan juga 100 gram tomat ceri. Pada tusuk sate kayu, kroket tali, tomat ceri, dan potongan lada. Sajikan kroket segera selagi panas.
