Kentang adalah produk yang tak tergantikan di meja kami. Ada banyak cara untuk mempersiapkannya. Saya akan memberi tahu Anda tentang salah satunya hari ini. Kami akan menyiapkan hidangan "kroket kentang" yang tidak biasa dan lezat.
Itu perlu
- 5-7 kentang sedang
- 2 sdm. l. tepung
- 2 telur
- 50 gr mentega
- 3 sendok makan biskuit
- 150 gr minyak sayur
- Garam
- Lada
- Pala
- Peterseli
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mencuci kentang dengan baik, kupas dan rebus, tetapi masak agar tidak hancur, lebih baik membiarkannya sedikit kurang matang daripada matang. Kentang rebus harus diangkat di atas piring agar sedikit mengering.
Langkah 2
Maka Anda perlu memarut kentang di parutan kasar. Selanjutnya, masukkan mentega, bumbu ke dalam kentang, pisahkan putih dari kuning telur dan tambahkan kuning telur ke massa kentang. Giling sayuran dan tuangkan juga ke dalam massa yang dihasilkan, semuanya harus dicampur dengan baik. Maka Anda perlu menambahkan tepung, aduk semuanya sampai rata, lalu kita mulai membentuk bola, melapisinya dengan tepung dan meletakkannya di atas piring.
Langkah 3
Selanjutnya, protein yang dipisahkan harus dikocok dengan baik. Kemudian kami melakukan operasi berikut dengan bola kami: pertama, celupkan ke dalam cangkir dengan putih telur kocok, lalu roti dengan remah roti. Setelah breading, kami memasukkan kroket kami ke dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dengan minyak sayur, menggorengnya sampai muncul kerak cokelat keemasan yang menggugah selera.
Langkah 4
Kami mengeluarkannya di atas piring, di bagian bawahnya Anda perlu meletakkan serbet agar minyak berlebih diserap dan kroket tidak berminyak. Sajikan kroket sebagai lauk untuk hidangan daging. Mereka dapat disiapkan dengan daging rebus atau isian ikan. Hanya saja kami menyajikannya sebagai lauk terpisah yang sudah jadi, dan bukan sebagai lauk.
