Krim madu adalah produk peternakan lebah yang baru-baru ini tersedia di pasaran. Itu dibuat dari madu biasa dengan mencambuk. Pada saat yang sama, krim madu mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama lebih dari setahun. Tidak ada aditif yang digunakan untuk menyiapkan permen sehat, konsistensi kental terbentuk karena penggunaan teknologi memasak khusus. Kontraindikasi penggunaan madu kocok hanya bisa menjadi kemungkinan reaksi alergi.
Membuat krim madu itu mudah di rumah. Operasi utama adalah pengadukan mekanis sederhana dari madu cair biasa. Pada saat yang sama, struktur kristalnya dihancurkan dan massa homogen seperti krim asam putih terbentuk.
Ketika madu dikocok, sejumlah kecil oksigen masuk ke dalamnya, yang karenanya produk meningkatkan volumenya dan sedikit mengubah rasanya.
1. Cara termudah dan paling umum untuk membuat krim madu adalah.
Madu segar ditempatkan dalam wadah penyimpanan dan disimpan pada suhu konstan +14 derajat selama sekitar sepuluh hari. Kemudian suhunya berlipat ganda - hingga +28 derajat. Madu yang dipanaskan menjadi lunak dan lebih mudah diaduk.
2. Menurut madu segar, diekstrak dari sarang madu, dicampur dengan manisan madu dengan perbandingan 9:1. Suhu dipertahankan pada + 25-28 derajat. Adonan dikocok dengan mixer dengan kecepatan rendah selama 15 menit. Secara bertahap, madu menjadi putih.
Setelah pencampuran, wadah dengan produk dibiarkan pada suhu +14 derajat. Madu harus "matang", ini bisa memakan waktu satu hingga sepuluh hari. Selama waktu ini, itu akan menebal.
3. Beberapa orang membuat madu kocok di rumah sebagai berikut. Produk lebah segar cair ditambahkan ke mangkuk dengan madu krim siap pakai. Pencampuran dilakukan pada suhu + 10-15 derajat selama beberapa jam.
Krim madu yang disiapkan dengan benar dapat disimpan untuk waktu yang lama. Tetapi ketika dipanaskan, itu menjadi cair, dan tidak kembali ke keadaan padat.
