Apa yang bisa disajikan untuk sarapan? Telur rebus yang lembut, dimasak tanpa setetes minyak, adalah alternatif yang bagus untuk telur goreng tradisional atau telur orak-arik. Hidangan ini adalah telur rebus tanpa cangkang. Omong-omong, kelezatan dalam bentuk "telur orak-arik rebus" sudah sangat populer di masa Pushkin.
Itu perlu
-
- panci;
- air;
- telur;
- mangkuk atau mangkuk;
- skimmer;
- pengatur waktu.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan telur dari kulkas 10-15 menit sebelum dimasak. Telur harus segar, jika mungkin tidak lebih dari seminggu.
Langkah 2
Rebus ketel dan tuangkan sekitar 2,5 cm air mendidih ke dalam panci. Letakkan panci di atas api kecil dan tunggu sampai gelembung putih mulai naik dari bawah. Jangan biarkan air mendidih dengan "kunci putih".
Langkah 3
Sekarang siapkan mangkuk. Perlahan lepaskan telur ke dalamnya satu per satu. Setelah memastikan telur masih segar, tuangkan dengan sangat hati-hati ke dalam air mendidih (pastikan airnya tidak mendidih!).
Langkah 4
Biarkan telur mendidih dalam panci selama satu menit. Gunakan pengatur waktu, karena jika Anda mengekspos piring secara berlebihan di atas api, Anda tidak akan mendapatkan "telur rebus" yang sangat disukai Pushkin.
Langkah 5
Setelah satu menit, angkat panci dari api dan biarkan dengan telur selama 10 menit. Lebih baik mengatur waktu seakurat mungkin. Setelah 10 menit, keluarkan telur dengan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu agar kertas menyerap kelebihan air. Kemudian, letakkan telur yang sudah matang di piring. Anda akan mendapatkan telur dengan set putih yang cukup keras dan kuning telur yang lembut. Sajikan hidangan segera, selagi masih panas.
