Kaviar merah bukan hanya makanan lezat, tetapi juga simbol liburan. Banyak orang membelinya khusus untuk meja Tahun Baru. Pilihan kaviar merah harus didekati dengan sangat bertanggung jawab, karena produk palsu bisa sangat mengancam jiwa.
instruksi
Langkah 1
Saat memilih kaviar merah, hal pertama yang harus diperhatikan adalah penampilan dan warnanya. Dalam produk asli, telurnya kecil, seragam, rapuh dan utuh. Mereka tidak memiliki film atau retakan. Warna produk alami tidak jenuh, tidak seperti yang palsu.
Langkah 2
Telur kaviar merah asli berkualitas tinggi pecah ketika ditekan dengan ringan, tetapi pada saat yang sama mereka tidak memercik, dan dalam produk palsu mereka sangat keras. Metode ini hanya relevan jika kaviar dapat dibuka atau dijual berdasarkan beratnya.
Langkah 3
Jika kaviar dikemas dalam kaleng, maka Anda perlu membaca label pada label dengan sangat hati-hati. Harap dicatat bahwa kaviar merah di negara kita diproduksi di Kamchatka dan Sakhalin dan disiapkan dari Juni hingga September selama pemijahan ikan. Karena itu, jika informasi lain ditunjukkan pada label ikan merah, maka Anda tidak boleh membelinya, kemungkinan besar itu produk palsu.
Langkah 4
Kaviar merah asli berkualitas tinggi harus mematuhi GOST. Artinya dikemas paling lambat 3 bulan sejak tanggal duta besar. Jika kaleng menunjukkan bahwa kaviar memenuhi persyaratan TU, maka kemungkinan besar itu dibuat dari produk beku, dan mengandung antiseptik - natrium benzoat.
Langkah 5
Keaslian kaviar merah juga dapat dinilai dengan tanda pada kaleng, yang tentu harus menunjukkan: tanggal pembuatan produk (bukan kemasan), tanda "CAVIAR", nomor pabrikan, nomor shift, serta indeks industri perikanan "P".
Langkah 6
Ada cara lain untuk membedakan kaviar merah asli dari yang palsu. Ambil beberapa butir telur dan masukkan ke dalam segelas air panas. Jika mereka larut sepenuhnya, Anda telah membeli produk palsu.
Langkah 7
Ingat, untuk menikmati rasa kaviar merah yang sebenarnya, kaviar merah harus dimakan dalam keadaan dingin dan dalam sendok kecil.
