Tidak ada jawaban tegas untuk pertanyaan ikan mana yang paling enak dan sehat, dan tidak bisa. Sebagai gantinya, Anda dapat mencoba mengevaluasi berbagai jenis ikan dari segi kegunaannya. Mengetahui hal ini, Anda dapat mengetahui cara memasak ikan yang lezat dengan mudah.
Ikan paling enak - apa itu?
Dalam perselisihan tentang ikan mana yang paling berguna, Anda dapat mengandalkan penelitian para ilmuwan: di setiap jenis ikan, mereka dengan hati-hati menghitung kandungan vitamin, elemen mikro, dan secara tepat menentukan sifat menguntungkan ikan. Kebetulan ikan sungai lebih terjangkau daripada ikan laut. Sebagian besar dari kita telah mencoba menangkapnya di sungai atau danau sendiri. Namun, dari segi nilai gizi dan kandungan gizi, ikan laut masih lebih sehat. Ini disebabkan oleh kondisi budidayanya - air laut jauh lebih kaya akan unsur mikro dan pasokan makanan daripada air di badan air tawar, yang memengaruhi sifat menguntungkan ikan.
Ikan paling sehat - cara menentukannya
Keuntungan terbesar ikan laut dibandingkan ikan sungai adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Jika pada ikan sungai biasa jumlah proteinnya hampir mencapai 20%, maka pada ikan laut angka tersebut bisa mencapai 26-28%. Ini mengandung semua asam amino lemak esensial dan diserap lebih cepat dan lebih mudah. Varietas ikan laut berlemak sangat berguna untuk merangsang sirkulasi otak. Juga pada ikan laut ada banyak vitamin A, D, kelompok B, seluruh kompleks elemen - asam nikotinat, fosfor, bromin, natrium, yodium. Kita dapat dengan yakin mengatakan bahwa ikan yang paling sehat adalah makanan laut.
Beberapa elemen ini tidak ada pada ikan air tawar. Namun, dengan beberapa penyakit tubuh, ini bisa bermanfaat - dengan gangguan pada sistem kemih dan penyakit ginjal, beberapa penyakit pada sistem saraf. Namun, ada resep hidangan ikan, yang hanya cocok untuk ikan sungai, karena rasanya yang istimewa.
Hidangan ikan harus dimasukkan dalam makanan, sangat penting untuk mendapatkan nutrisi yang cukup untuk anak-anak - dengan kekurangan unsur mikro yang diperlukan dalam tubuh, mereka tertinggal dalam pertumbuhan dan perkembangan fisik, sifat menguntungkan ikan akan membantu untuk menghindari ini. Untuk orang tua, asam amino taurin, yang juga ditemukan pada ikan dan makanan laut, penting karena mengatur tekanan darah dan merangsang produksi insulin. Kehadirannya dalam jumlah yang cukup dalam tubuh menghambat perkembangan hipertensi dan diabetes mellitus. Jika Anda tahu cara memasak ikan dengan enak, tidak akan ada alasan untuk berdebat tentang ikan mana yang paling enak.
Jangan abaikan resep ikan, sertakan dalam diet Anda!
