Ayam panggang utuh sangat mudah disiapkan, karena tidak memakan banyak waktu. Cukup dengan melapisinya dengan bumbu, saus dan dimasukkan ke dalam oven selama waktu tertentu. Saat ayam sedang dimasak, nyonya rumah dapat menghabiskan waktu luangnya untuk hal-hal penting lainnya. Ayam panggang dengan apel ternyata sangat empuk dan berair, dan buah-buahan memberi rasa sedikit manis pada daging.
Itu perlu
-
- induk ayam;
- apel;
- garam;
- lada hitam giling;
- Bawang putih;
- minyak zaitun.
instruksi
Langkah 1
Siapkan ayam untuk dipanggang. Cuci bagian dalam dan luar bangkai, lalu keringkan dengan handuk kertas. Gunakan tusuk gigi atau garpu untuk membuat beberapa lubang di paha, dada, dan perut agar lemaknya bisa keluar saat ayam apel dimasak.
Langkah 2
Dari dalam dan luar, gosok bangkai ayam dengan garam dan lada hitam, selain itu gosok ayam di dalam dengan bawang putih melewati pers. Untuk membuat ayam dengan apel memperoleh kerak emas yang menggugah selera saat dipanggang, olesi kulitnya dengan minyak zaitun.
Langkah 3
Isi ayam dengan isian, tapi jangan terlalu padat. Apel asam keras diperlukan untuk isian. Cuci bersih, potong-potong dan buang bijinya. Ayam diisi dengan apel akan menjadi lebih aromatik dan enak jika Anda menambahkan buah-buahan kering (aprikot kering, prem), buah jeruk (irisan lemon, jeruk atau jeruk keprok yang dikupas) dan kacang-kacangan ke dalam isian. Anda juga bisa mencampur apel dengan asinan kubis untuk isian. Saat Anda memasukkan isian ke dalam ayam, kencangkan tepi perut dengan tusuk gigi atau benang.
Langkah 4
Tempatkan ayam di atas loyang atau di piring yang dalam, tuangkan sedikit air panas. Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan ayam selama sekitar 30 menit. Kemudian kecilkan api hingga 180 derajat dan masak sampai empuk. Saat payudara mulai terbakar, tutupi burung dengan selembar kertas timah. Ayam dengan apel akan siap ketika jus bening mengalir dari tusukan di bagian kaki yang paling tebal. Jangan terlalu banyak mengekspos hidangan di dalam oven, jika tidak dagingnya akan menjadi terlalu kering. Dalam proses memasak, pastikan untuk menyirami unggas dengan jus dan lemak yang menonjol, ini akan memberikan kelembutan dan kesegaran daging.
Langkah 5
Pindahkan ayam matang yang dipanggang dengan apel ke piring saji dan biarkan agak dingin. Bebaskan perut dari tusuk gigi atau benang, keluarkan isinya dan letakkan di sekitar burung di atas piring.
