Resep ini tidak ada di buku manapun, ini adalah keajaiban memasak Chicken Sagwala yang luar biasa dan luar biasa.
Itu perlu
- - Fillet ayam - 1 kg
- - Bayam - 250 g
- - Tomat (besar) - 2 buah.
- - Bawang bombay (besar) - 2 pcs.
- - Susu (tinggi lemak) - 5 sdm. l.
- - Mentega (tinggi lemak) - 2 sdm. l.
- - Minyak sayur - 7 sdm. l.
- - Garam - 1 sdt.
- Tempel:
- - Bawang putih - 2 gigi.
- - Jahe - 100 g
- Membumbui:
- - cabai giling - 1/2 sdt
- - Anyelir - 4 buah.
- - ketumbar giling - 1 sdt
- - Lada hitam - 1 sdt
- - Daun salam - 2 pcs.
- - Kunyit - 1/2 sdt
- - Jinten (jinten) - 1/2 sdt
instruksi
Langkah 1
Pergi melalui bayam, buang daun yang buruk. Tempatkan dalam panci. Rebus 2 liter air dalam ketel, taruh panci dengan bayam di atas kompor dan tuangkan air mendidih dari ketel. Mendidih.
Langkah 2
Setelah air mendidih, angkat panci dari kompor, tiriskan airnya. Biarkan hingga dingin. Masukkan bayam yang sudah dingin ke dalam blender dan giling sampai halus.
Langkah 3
Bilas fillet ayam secara menyeluruh, keringkan dan potong kecil-kecil. Panaskan 4 sendok makan minyak sayur dalam wajan yang dalam. Tempatkan potongan ayam cincang dalam wajan dan goreng, aduk terus, di atas api besar sampai kerak coklat muncul. Angkat dari api dan biarkan dingin.
Langkah 4
Memasak pasta. Potong bawang putih menjadi dua. Kupas jahe dan potong kecil-kecil. Masukkan semuanya ke dalam blender, tambahkan sedikit air, nyalakan dan pasta siap.
Langkah 5
Giling semua bumbu sampai halus dalam mortar atau mesin kopi.
Langkah 6
Panaskan 3 sendok makan terakhir minyak sayur dalam panci, tempatkan bawang merah cincang halus dan 1 sendok makan pasta jahe-bawang putih yang sudah dimasak di sana. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Cincang halus tomat.
Langkah 7
Tambahkan garam dan bumbu masak, satu sendok makan air, dan tomat cincang ke dalam panci. Campur dengan baik. Kecilkan api dan didihkan selama 7-8 menit. Tambahkan daging dan susu. Campur semuanya dengan baik dan tutup.
Langkah 8
Rebus dengan api kecil selama 30 menit. Tambahkan bayam. Campur dengan baik. Goreng sampai bayam mulai menempel di wajan. Angkat dari api, tambahkan mentega dan sajikan dengan nasi.
