Raspberry kering mempertahankan semua sifat menguntungkannya, jadi pengeringan adalah metode terbaik untuk memanen berry ini untuk musim dingin. Anda dapat mengeringkan raspberry baik di luar ruangan maupun menggunakan berbagai perangkat, misalnya, oven.
Itu perlu
- - oven;
- - loyang;
- - handuk katun, serbet atau kertas roti;
- - raspberi;
- - tas linen untuk beri.
instruksi
Langkah 1
Pilah-pilah raspberry, singkirkan semua kotoran, buah beri yang keriput dan rusak. Lapisi loyang dengan handuk atau kertas roti (tentu saja, lebih baik menggunakan opsi kedua untuk menghindari merusak peralatan dapur penting seperti handuk). Sebarkan buah beri di atas loyang dalam lapisan tipis. Jika Anda menggunakan raspberry yang terlalu matang, atur buah beri agar tidak saling bersentuhan, jika tidak mereka akan saling menempel selama proses pengeringan.
Langkah 2
Tempatkan loyang di dalam oven di kompartemen bawah dan nyalakan alat, sesuaikan suhu di atasnya hingga 60 derajat. Tutup pintu oven dan biarkan buah beri kering selama satu jam.
Langkah 3
Setelah satu jam, keluarkan loyang dengan raspberry dari oven, aduk beri dengan lembut, distribusikan secara merata di atas kertas, kurangi pemanasan perangkat hingga 50 derajat, lalu masukkan loyang lagi ke dalam oven, tetapi sudah di kompartemen atas. Biarkan pintu oven terbuka.
Langkah 4
Jadi, aduk beri setiap jam, ganti ketinggian loyang, dan biarkan pintu oven terbuka selama sisa pengeringan (ini akan memungkinkan Anda mengeringkan beri, dan tidak memanggangnya).
Langkah 5
Pengeringan selesai setelah 6-8 jam. Tidak sulit untuk memeriksa apakah buah beri cukup kering, Anda perlu mengambil beberapa buah beri dan menggulungnya di telapak tangan Anda. Produk jadi memiliki permukaan kering yang tidak lengket, struktur padat dan warna merah keabu-abuan, raspberry kering tidak menodai tangan.
Tunggu sampai buah beri berada pada suhu kamar, lalu bongkar ke dalam kantong linen dan letakkan di tempat yang kering dan gelap.
