Sup seafood krim susu akan dengan senang hati mendiversifikasi menu sehari-hari Anda. Meskipun ada bahan dengan kandungan lemak tinggi (krim, krim asam), kandungan kalori supnya tidak tinggi dan hanya 300 kkal (per porsi). Sup disiapkan dengan cepat dan mudah.
Itu perlu
- - udang (beku) - 250 g;
- - kerang (beku) - 250 g;
- - cumi-cumi - 250 g;
- - susu 2, 5% - 1 l;
- - krim 10% - 500 ml;
- - krim asam 15% - 125 g;
- - bawang - 2 kepala;
- - tepung - 1 sdm. aku.;
- - mentega - 1 sdm. aku.;
- - garam - 0,5 sdt;
- - lada - sejumput;
- - adas hijau - 2-3 cabang.
instruksi
Langkah 1
Biarkan udang, kerang, dan cumi beku pada suhu kamar untuk mencairkannya. Kupas cumi-cumi dari isi perut dan kulitnya di bawah air panas. Potong fillet cumi menjadi potongan-potongan. Bebaskan udang dari cangkangnya. Bilas kerang dengan baik dengan air.
Langkah 2
Kupas bawang, potong setengah cincin. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan tepung ke bawang. Goreng bawang dan tepung selama 3 menit lagi, aduk terus.
Langkah 3
Tambahkan krim asam dan krim ke bawang, didihkan dan didihkan sampai mengental dengan api kecil (5-7 menit).
Langkah 4
Bilas adas dengan air, buang batang kasarnya, potong halus.
Langkah 5
Taruh susu di atas api dan didihkan. Tempatkan semua makanan laut yang sudah disiapkan dalam susu dan masak selama sekitar 5 menit. Kemudian tambahkan campuran tepung bawang ke dalam sup susu, aduk dan didihkan selama 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan bumbu cincang ke sup sebelum disajikan. Hidangan sudah siap.
