Jika Anda menyukai terong dan ingin menikmati menyiapkan sayuran ini di musim dingin, maka resep ini cocok untuk Anda. Terong dengan tomat enak, dan persiapannya sangat sederhana.
Itu perlu
- - 1 kg terong;
- - 1,5 kg tomat;
- - 3 sdm. Sahara;
- - 1 sendok teh. garam;
- - setengah cabai;
- - kepala bawang putih;
- - 4 sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh. 9% cuka.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari tomat; ini bisa dilakukan dengan pisau atau air mendidih. Lihat sendiri metode mana yang lebih nyaman bagi Anda.
Langkah 2
Masukkan tomat yang sudah dikupas (1 kg) ke dalam blender dan potong-potong. Kami memindahkan massa tomat ke dalam panci, menyalakan api kecil dan memasak selama 15 menit, sambil memasak, keluarkan busa yang dihasilkan.
Langkah 3
Cuci terong, lalu potong lingkaran setebal 0,5 cm. Cincang halus cabai. Cincang kasar sisa tomat.
Langkah 4
Masukkan potongan besar tomat, irisan terong ke dalam panci, garam, tambahkan gula dan mentega. Masak di bawah tutupnya selama 20 menit, lalu aduk. Setelah itu, masak lagi selama 20 menit.
Langkah 5
Giling bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman dan masukkan ke dalam panci berisi sayuran. Tambahkan cuka dan didihkan selama lima menit.
Langkah 6
Masukkan benda kerja yang sudah jadi ke dalam stoples dan tutup. Kami membungkus stoples dengan selimut hangat dan membiarkannya semalaman. Kami menyimpan yang kosong di ruang bawah tanah, jika tidak ada ruang bawah tanah, maka itu bisa disimpan di apartemen.
