Panggang, dimasak dengan terong, kentang, dan ayam, ternyata sangat lezat dan beraroma. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan produk yang cukup sederhana yang pasti ada di dapur mana pun. Hasilnya adalah hidangan yang sangat memuaskan dan menggugah selera yang pasti disukai semua orang.
Bahan:
- 6 stik drum ayam;
- 2 bawang;
- tomat matang - 5 buah ukuran sedang;
- 3 siung bawang putih;
- 600 gram kentang;
- terong - 3 buah;
- 1 wortel;
- pod cabai (opsional);
- 1 sendok teh. garam dan hop suneli;
- 3 sendok makan krim asam;
- 1 sendok teh paprika (manis);
- minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Pertama, Anda perlu mencuci daging dan mengeringkannya menggunakan handuk kertas. Kemudian tulang kering digosok dengan baik dengan campuran rempah-rempah dan dibiarkan selama 50-60 menit di tempat yang dingin untuk diasinkan.
- Kemudian bilas terong dengan baik. Dengan pisau tajam, mereka dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan yang cukup besar. Kemudian sedikit garam ditambahkan ke sayuran dan semuanya tercampur.
- Bawang dan wortel harus dikupas, dicuci, dan dicincang. Untuk melakukan ini, bawang dipotong menjadi kubus yang sangat kecil dengan pisau tajam, dan wortel diparut dengan parutan kasar. Lepuh tomat yang sudah dicuci dengan air matang dan buang kulitnya. Kemudian mereka harus dipotong-potong. Polong cabai juga harus dicincang halus.
- Letakkan wajan di atas api dan tuangkan minyak bunga matahari. Jika sudah panas, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong-potong. Setelah agak kecoklatan, masukkan wortel, lalu cabai rawit. Dengan pengadukan konstan, sayuran harus dimasak selama 3-5 menit.
- Kemudian tomat dituangkan ke dalam wajan. Massa yang dihasilkan direbus sampai cairannya menguap sebanyak bagian. Di bagian paling akhir, bawang putih cincang dan garam dituangkan, semuanya tercampur rata dan wajan diangkat dari api.
- Di piring di mana daging panggang akan dipanggang, Anda harus meletakkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong berukuran sedang terlebih dahulu. Di atasnya diletakkan bagian sayuran yang digoreng dalam wajan.
- Lapisan ketiga adalah terong, yang, seperti kentang, ditutupi dengan sayuran rebus di atasnya. Lapisan terakhir adalah stik drum ayam. Tetapi sebelum menempatkan stik drum di atas loyang, mereka dilapisi dengan krim asam.
- Loyang kue ditutup dengan penutup dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan. Hidangan dipanggang pada 180 derajat selama sekitar 60 menit.
