Salad vegetarian adalah hidangan yang tidak mengandung daging atau lemak hewani. Bahan utama hidangan ini adalah sayuran, jamur, kacang-kacangan, bumbu dan nasi. Anda hanya membutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan salad seperti itu.
salad keju
Bahan yang Diperlukan:
- 1 buah pir;
- 200 gram keju keras;
- mayones;
- krim asam;
- 1 sendok teh gula (tanpa slide);
- sejumput garam;
- cabai merah giling.
Untuk membuat salad ringan tanpa lemak ini, ambil buah pir, cuci, potong, buang inti, dan potong-potong. Potong keju menjadi potongan tipis. Tempatkan bahan dalam mangkuk yang dalam.
Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, gabungkan mayones dan krim asam, garam, gula dan tambahkan sedikit paprika merah. Aduk rata. Bumbui salad. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan bumbu jika diinginkan.
Salad Kol
Jika tamu Anda sedang dalam perjalanan dan Anda belum menyiapkan meja, buatlah salad hijau. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan berikut:
- 100 gram kol putih;
- 100 gram krim asam;
- 100 gram kacang polong kalengan;
- 1 paprika (hijau);
- 1 mentimun segar;
- garam;
- lada.
Pertama-tama, buang daun kol putih bagian atas, lalu cincang halus, beri garam dan hancurkan dengan tangan agar sarinya menonjol. Bilas mentimun, potong menjadi setengah cincin.
Buang biji dari lada, potong tipis-tipis. Campur bahan, tambahkan kacang hijau, garam dan merica. Bumbui salad dengan krim asam, hiasi dengan bumbu.
salad jamur
Ingin mengejutkan tamu Anda? Buat salad jamur rebus rendah kalori. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:
- 200 gram champignon segar;
- 100 gram jagung kalengan;
- 2 kentang mentah
- wortel berukuran sedang;
- setengah kepala kembang kol;
- Brokoli;
- krim asam;
- garam.
Bilas kentang dan wortel di bawah air dingin yang mengalir, kupas sayuran akar, potong-potong besar dan rebus. Celupkan jamur ke dalam air asin mendidih, tetapi dalam wadah yang berbeda. Rebus brokoli dan kembang kol atau kukus selama beberapa menit.
Biarkan komponen salad dingin, lalu potong dan kombinasikan. Tambahkan jagung, garam, bumbui dengan krim asam.
Salad nasi
Jika Anda sedang menjalani diet vegetarian, Anda bisa membuat salad nasi yang bergizi. Siapkan makanan berikut:
- 200 gram beras;
- segelas air;
- 2 mentimun;
- 2 tomat;
- zaitun hijau;
- 1 paprika manis;
- 2 sdm kacang polong kalengan;
- minyak sayur;
- jus lemon;
- garam;
- lada.
Rebus nasi. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih di atas sereal, aduk, tutup dan biarkan selama beberapa menit. Setelah air menguap, bilas beras dengan air dingin. Bilas mentimun, tomat, dan paprika di bawah air dingin, buang bijinya dari paprika. Potong sayuran menjadi kubus dan zaitun menjadi cincin.
Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayur dengan jus lemon, garam dan merica. Campur sayuran dengan nasi, tambahkan kacang hijau. Tuang saus yang dihasilkan ke dalam salad, hiasi dengan bumbu.
