Pai kubis adalah salah satu jenis makanan panggang yang paling populer. Karena biaya keuangannya yang sederhana dan rasanya yang enak, suguhan seperti itu sering menjadi tamu di banyak rumah. Jika Anda juga ingin memanggang pai kubis asli, Anda perlu meluangkan waktu untuk menguleni adonan. Tapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.
Itu perlu
- - tepung premium - sekitar 500 g;
- - susu - 250 ml;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - ragi kering - 10 g atau ditekan - 30 g;
- - kubis - 1 kg;
- - bawang besar - 1 pc.;
- - mentega - 50 g;
- - minyak bunga matahari - 50 ml;
- - gula - 4 sdm. aku.;
- - garam - 1,5 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - kertas perkamen;
- - loyang.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, kita akan melakukan pengisian kubis. Buang sekam dari bawang dan daun atas dari kubis. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis dan bagi menjadi dua, dan potong kubis menjadi potongan-potongan sempit.
Langkah 2
Ambil wajan dan panaskan dengan baik. Kemudian lelehkan sepotong mentega di dalamnya, taruh bawang dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan. Sementara itu, tambahkan 1 sendok teh garam ke kubis dan aduk. Yang terbaik adalah tumbuk kubis dengan garam dengan tangan Anda untuk membuatnya lebih berair.
Langkah 3
Setelah itu, pindahkan kubis ke bawang, tambahkan lada hitam, tuangkan 50 ml air dan aduk. Kemudian turunkan suhu ke nilai rendah, tutup dan didihkan selama 10 menit.
Langkah 4
Pada akhir waktu yang ditentukan, kocok 1 telur ayam di mangkuk terpisah. Pindahkan ke wajan dan aduk dengan kubis dan bawang. Kemudian didihkan isian selama sekitar 3 menit.
Langkah 5
Angkat panci dengan isian yang sudah jadi dari kompor dan sisihkan untuk saat ini. Sementara itu, mari kita membuat adonan. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan ragi. Panaskan susu hingga hangat.
Langkah 6
Dalam mangkuk besar, aduk susu dengan gula, ragi dan 100 gram tepung sampai rata. Tutup dengan penutup dan taruh di tempat yang hangat selama setengah jam.
Langkah 7
Setelah waktu berlalu, tuangkan minuman ke dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa telur dan setengah sendok teh garam dan pindahkan ke mangkuk adonan. Tambahkan minyak bunga matahari dan 350 g tepung. Lebih baik menambahkan tepung di beberapa bagian - tergantung pada varietasnya, jumlah yang dibutuhkan dapat bervariasi. Uleni adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda, dan taruh di tempat yang hangat selama 30-40 menit untuk memperbesar ukurannya.
Langkah 8
Lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak apa saja. Jepit sepotong adonan (sekitar 1/5 bagian) - itu akan diperlukan untuk menghias kue. Dan dari sisanya, gulung lapisan dan pindahkan ke loyang.
Langkah 9
Sebarkan isian kubis secara merata di atasnya dan selipkan ujungnya. Dan dari sisa adonan, bentuk flagela tipis dan hiasi produk dalam bentuk jaring (hiasan dapat dibuat dalam bentuk apa pun sesuai keinginan Anda). Olesi bagian atasnya dengan kuning telur kocok jika diinginkan.
Langkah 10
Panaskan oven hingga 180 derajat dan kirim loyang dengan produk ke dalamnya selama setengah jam. Saat bagian atas kue memperoleh warna kemerahan yang indah, periksa kesiapannya dengan tusuk gigi - jika ujungnya kering, maka makanan yang dipanggang dapat dikeluarkan. Pai kubis paling baik disajikan saat hangat, bersama dengan krim asam, atau sebagai lauk.
