Cutlets adalah hidangan populer yang sering dimasak oleh banyak ibu rumah tangga. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa mereka dapat dibuat tidak hanya dari daging cincang, tetapi juga dari kubis. Jika Anda sedang diet atau berpuasa, maka dengan memasak roti kubis yang tidak biasa, Anda tidak hanya mendiversifikasi diet Anda yang biasa, tetapi juga mendapatkan makanan yang sangat lezat dengan bagian luar yang renyah dan daging yang empuk di dalamnya.
Itu perlu
- - kubis - 1 garpu kecil (sekitar 800 g);
- - bawang besar - 2 buah;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - tepung kelas satu - 130 g (1 gelas);
- - mentega - 50 g (bisa diganti dengan minyak bunga matahari);
- - herba kering (misalnya, adas) - 1 sdm. aku.;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - tepung roti:
- - minyak bunga matahari;
- - penggorengan.
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu menyiapkan kubis. Masukkan air dingin ke dalam panci dan didihkan. Saat air memanas, lepaskan dua lapis daun pertama dari garpu dan potong menjadi 4 bagian. Setelah mendidih, celupkan kubis ke dalam panci, didihkan lagi dan masak selama 10 menit.
Langkah 2
Setelah waktu berlalu, tiriskan air, dan masukkan kubis ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Sekarang Anda perlu mendinginkannya sedikit, lalu potong setiap bagian menjadi beberapa bagian dan melewati penggiling daging (Anda dapat menggunakan blender atau pengolah makanan). Setelah itu, peras massa dan pindahkan ke mangkuk yang dalam.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong menjadi kubus kecil. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu dinginkan.
Langkah 4
Tambahkan bawang tumis, telur ayam, tepung, bumbu kering (Anda bisa menggantinya dengan bumbu segar cincang halus), lada hitam dan garam ke dalam mangkuk ke kubis. Aduk semuanya menjadi satu dan bentuk menjadi roti bulat atau oval. Lalu gulingkan di tepung roti.
Langkah 5
Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan, jika sudah cukup panas, taruh bagian yang kosong dan goreng pada suhu sedang sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian balikkan ke sisi yang lain dan goreng sampai kondisi yang sama.
Langkah 6
Roti kubis yang sudah jadi dapat disajikan langsung dari wajan sebagai hidangan terpisah (paling baik dengan krim asam) atau bahkan sebagai lauk untuk daging.
