Pangsit dengan bacon dan asinan kubis akan mengejutkan, mungkin, hanya orang modern, dan sebelumnya dianggap sebagai hidangan umum di wilayah Ural dan Siberia. Merupakan kebiasaan untuk memahat pangsit dalam ukuran besar dan dalam jumlah besar sekaligus, maka seluruh keluarga bisa mendapatkan cukup hidangan yang lezat. Saat ini, pangsit dengan lemak babi segar dan asinan kubis dapat disajikan sebagai hidangan tradisional dan pesta.
Itu perlu
- Produk untuk tes:
- • 450 gram tepung terigu
- • 0,5 sdt garam meja
- • 1 butir telur
- • 210 ml air
- Mengisi produk:
- • 1 kg asinan kubis
- • 300 gram lemak babi segar
- • 2-3 bawang bombay
- • 1-2 butir telur
- • Garam
- • Lada hitam giling
instruksi
Langkah 1
Persiapan pangsit dimulai dengan menguleni adonan. Campur tepung, telur, air dan tambahkan garam. Uleni adonan secara menyeluruh dan biarkan di atas meja, ditaburi tepung, selama 30 menit. Tutup adonan dengan mangkuk atau handuk di atasnya.
Langkah 2
Sementara komponen adonan terhubung, isian disiapkan. Untuk melakukan ini, asinan kubis dilewatkan melalui penggiling daging dan diperas dari jus. Bawang dan daging juga dilewatkan melalui penggiling daging. Campur semua bahan jadi satu dan aduk rata isian. Tambahkan garam dan lada hitam sesuai selera.
Langkah 3
Gulung adonan dan bentuk pangsit, cubit ujungnya dengan hati-hati. Rebus pangsit dengan asinan kubis dan lemak babi selama 10 menit setelah mendidih dengan api kecil. Disajikan secara tradisional, dengan mentega atau krim asam.
