Cous-cous adalah hidangan yang sangat lezat dan memuaskan yang datang kepada kami dari Timur. Pakar kuliner dari seluruh dunia telah menemukan banyak resep untuk membuat couscous - pilaf dengan sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah, hidangan asin, pedas, pedas dan manis, serta banyak makanan ringan berdasarkan gandum durum. Jadi apa gunanya couscous dan siapa yang harus memasukkannya ke dalam makanan mereka?
Komposisi couscous
Menir couscous dari gandum durum dibuat menggunakan teknologi khusus yang memungkinkan Anda mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat. Piring oriental memiliki komposisi mineral dan vitamin yang kuat, menjadi sumber alami vitamin B1, B2, B6 dan B5 dan B9 yang tidak ada habisnya. Ini mengandung sejumlah besar kalium, fosfor, seng, tembaga, mangan dan besi, 100 gram menir couscous rebus memberi tubuh manusia seperempat dari nilai harian tembaga.
Pada zaman kuno, couscous disiapkan secara eksklusif oleh wanita yang membasahi biji semolina dengan air dan menaburkannya dengan sereal kering, menggulung bola mini dengan tangan.
Berkenaan dengan kandungan kalori couscous, 100 gram sereal mengandung 12,8 gram protein murni, 72,4 gram karbohidrat dan 0,6 gram lemak nabati. Pada saat yang sama, couscous itu sendiri dianggap cukup berkalori tinggi - 376 kkal per 100 gram produk, tetapi cukup sulit untuk memulihkannya secara serius.
Manfaat couscous
Couscous adalah hidangan hangat dan sangat sehat yang menurunkan kolesterol jahat dalam darah dan meningkatkan kadar hemoglobin. Kandungan tembaga yang tinggi namun optimal dalam sereal mencegah munculnya dan perkembangan penyakit pada sistem muskuloskeletal, dan juga berkontribusi pada produksi normal hormon seks wanita. Vitamin B yang terkandung dalam couscous membantu mengatasi stres, depresi, insomnia, sindrom kelelahan kronis, dan lekas marah.
Vitamin dan tembaga adalah pencegahan penuaan dini yang sangat baik dan efektif mencegah munculnya uban.
Orang yang sering makan couscous mencatat peningkatan regenerasi rambut dan kulit, peningkatan kekebalan dan vitalitas yang kuat, serta semangat tinggi dan ketahanan yang baik terhadap berbagai pilek. Penderita diabetes, orang dengan gangguan metabolisme, atlet, anak kecil, remaja, pensiunan dan pekerja keras perlu memasukkan couscous dalam makanan sehari-hari mereka.
Couscous dengan sempurna meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan usus - bubur diserap secara bertahap, perlahan-lahan meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Karena indeks glikemik rata-rata sereal, penggunaan konstan couscous secara signifikan mengurangi kemungkinan pengembangan diabetes mellitus dan penyakit serius lainnya.
