Daun bawang dapat digunakan tidak hanya sebagai bahan tambahan, tetapi juga disiapkan sebagai hidangan terpisah. Misalnya, dalam kombinasi dengan saus jeruk, itu akan menjadi hidangan pembuka atau hiasan asli untuk daging.
Itu perlu
- - beberapa batang daun bawang
- - Anggur Putih Kering
- - 4 jeruk kecil
- - mentega
- - steak foie gras
- - minyak zaitun
- - garam
- - lada hitam giling
- - Saus Worcestershire (bisa diganti kecap)
instruksi
Langkah 1
Potong daun bawang menjadi irisan kecil dan goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Saat menggoreng, tambahkan 60 ml anggur putih ke dalam isi wajan.
Langkah 2
Peras jus dari jeruk, dan parut kulit salah satunya di parutan halus. Campur bahan dengan daun bawang. Bumbui campuran yang dihasilkan dengan garam dan merica.
Langkah 3
Goreng steak foie gras dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Sebelumnya, gosok setiap steak dengan garam dan lada hitam.
Langkah 4
Saat disajikan, foie gras dan daun bawang dapat dilempar atau ditaburkan di sisi piring yang berlawanan. Anda bisa menghias hidangan dengan peterseli.
