Kue buatan sendiri dengan cokelat alami adalah makanan penutup yang lezat, meskipun sangat tinggi kalori. Produk marmer dua warna sangat indah dan membutuhkan cokelat hitam dan putih berkualitas tinggi. Lebih baik menyajikan kue dengan es krim vanila, yang dengan sempurna memicu rasa makanan penutup.
Itu perlu
- - 250 g cokelat hitam;
- - 100 g cokelat putih;
- - 250 gram mentega;
- - 4 butir telur;
- - 180 g gula;
- - 1 sendok teh gula vanila;
- - 0,5 cangkir hazelnut kupas;
- - 80 gram tepung;
- - sejumput baking powder.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat kue, Anda membutuhkan cokelat hitam tanpa bahan tambahan, mengandung setidaknya 50% kakao. Bagi yang menyukai rasa yang lebih gurih, Anda bisa menggunakan dark chocolate tanpa gula. Untuk anak-anak, Anda bisa membuat kue coklat susu. Rasanya lebih lembut, tetapi cokelat susu kurang meleleh.
Langkah 2
Tutupi bentuk persegi panjang dengan perkamen dan olesi dengan sedikit minyak. Goreng hazelnut, dinginkan dan potong menjadi remah kasar. Lelehkan cokelat hitam dan putih dalam wadah terpisah, aduk terus. Untuk mencegah massa terbakar, lebih baik melelehkan cokelat dalam bak air. Tambahkan mentega ke cokelat hitam.
Langkah 3
Kocok telur dengan gula pasir dan gula vanila. Ayak tepung, campur dengan baking powder. Tuang campuran ke dalam massa telur dalam porsi, lalu tambahkan cokelat hitam cair dengan mentega dan kacang cincang. Aduk campuran perlahan dengan sendok, pastikan cokelat tidak membeku.
Langkah 4
Tempatkan adonan yang dihasilkan dalam piring berlapis perkamen. Tuang cokelat putih leleh di atasnya dan aduk adonan dengan tongkat kayu sehingga muncul pola marmer di permukaannya. Ratakan permukaan dengan pisau lebar.
Langkah 5
Tempatkan hidangan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C. Brownies cokelat membutuhkan waktu sekitar 20 menit untuk dimasak. Kerak yang dipanggang dengan benar tetap lembut di dalam dan renyah di luar. Keluarkan produk dari oven dan dinginkan langsung di cetakan. Kemudian potong kerak menjadi persegi panjang kecil dan atur di atas piring. Setiap porsi dapat dihias dengan gula bubuk yang dicampur dengan bubuk kakao, monogram cokelat, setetes selai. Sajikan dengan es krim vanila atau puding dingin.
