Salad kentang mentah berair dan beraroma. Hidangan disiapkan dengan cepat dan ternyata rasanya tidak biasa - dan sangat memuaskan.
Itu perlu
- - kentang - 200 g
- - paprika merah manis - 50 g
- - bawang - 0, 5 buah
- - bawang putih - 1 baji
- - madu - 1 sdt.
- - minyak sayur - 1 sendok makan
- - cabai merah giling - sesuai selera
- - garam secukupnya
- - parutan kulit lemon - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Salad kentang mentah dapat disiapkan dari awal musim kentang baru hingga November. Dipercayai bahwa kentang mentah tidak boleh dimakan dari akhir musim gugur, karena konsentrasi zat beracun solanin dalam umbi meningkat.
Cuci dan kupas kentang mentah. Giling umbi dengan parutan salad Korea. Kemudian tuangkan air dingin di atas kentang dan biarkan selama 5 sampai 10 menit.
Langkah 2
Sementara itu, kupas dan bilas paprika, lalu potong polong menjadi potongan tipis dan panjang. Kupas dan potong bawang menjadi bulu tipis, garam dan hati-hati ingat dengan tangan Anda, lalu tutup dengan air dingin dan biarkan diseduh selama 5 menit. Kupas dan potong bawang putih dengan pisau, di parutan halus atau melalui mesin pres. Potong bumbu halus. Ini bisa berupa sayuran apa saja yang Anda suka: adas, peterseli, ketumbar, dll.
Langkah 3
Campurkan madu, minyak sayur, sejumput garam, kulit lemon, dan merica bubuk dalam gelas. Aduk hingga rata.
Bilas kentang dengan air mengalir di atas saringan. Bilas sampai airnya jernih. Peras kentang secara menyeluruh dan letakkan di atas piring.
Langkah 4
Kuras air di mana bawang direndam, bilas sayuran dan peras, buang kelebihan cairan. Letakkan bawang di atas kentang. Tambahkan paprika manis dan rempah-rempah ke dalamnya, tuangkan saus madu dan minyak sayur yang sudah disiapkan, campur salad kentang mentah dan garam secukupnya.
Sajikan hidangan segera setelah dimasak.
