Sup ikan Spanyol dengan jeruk dibuat dalam satu jam, jika Anda mengikuti instruksi, itu akan menjadi 6 porsi. Resepnya cukup sederhana, tetapi ini tidak membuat supnya kurang orisinal. Aromanya yang menarik saja sudah berharga! Alih-alih ikan kohal, hinggap juga cocok.
Itu perlu
- - 1 kg ikan kohal;
- - 1, 2 liter air;
- - 2 jeruk;
- - 6 siung bawang putih;
- - 2 lemon;
- - 4 kentang;
- - 1 bawang bombay;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 sendok teh. sesendok pasta tomat;
- - 1 sendok teh. sesendok paprika;
- - kulit jeruk, ketumbar hijau, garam, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Fillet ikan atau beli fillet ikan yang sudah jadi. Ikan putih tanpa tulang apa pun cocok untuk resepnya. Tapi dengan ikan kohal ternyata lebih original. Potongan fillet garam, dinginkan.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci, taruh kepala dan tulang ikan di sana, tambahkan kulit jeruk. Didihkan, kecilkan api, didihkan selama 30 menit.
Langkah 3
Panaskan wajan, tuang minyak zaitun, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus, tambahkan pasta tomat. Saring kaldu ikan, tambahkan goreng ke dalamnya. Didihkan, tambahkan kentang cincang, masak selama 5 menit. Kemudian Anda bisa menambahkan fillet ikan.
Langkah 4
Peras jus dari jeruk dan lemon ke dalam panci, tambahkan lada hitam, paprika, garam secukupnya. Masak selama 3 menit, tambahkan daun ketumbar dan matikan kompor. Biarkan diseduh (10 menit), tuangkan ke dalam mangkuk dan sajikan sup ikan-oranye Spanyol ke meja!
