Roti jahe jagung tanpa lemak yang harum dapat dinikmati oleh semua orang: vegan, orang yang berpuasa, dan mereka yang menderita alergi makanan. Kelezatan ini tidak mengandung telur, produk susu, dan gluten. Dan Anda dapat menghias kue jahe sesuai selera Anda dan memberikannya kepada teman dan keluarga sebagai hadiah manis di bawah pohon Natal.
Itu perlu
- - tepung jagung - 2 cangkir;
- - tepung beras - 0,3 gelas;
- - gula - 0,3 gelas;
- - soda - 0,5 sdt;
- - minyak sayur - 3 sendok makan;
- - pengganti telur: tepung biji rami - 2 sdm. + air - 7 sdm;
- - air - 50 ml;
- - bumbu: jahe giling, kayu manis, cengkeh, kapulaga, pala - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Untuk gelas, kami mengambil wadah dengan volume 240 - 250 ml.
Proses pembuatan lean gingerbread dari tepung jagung diawali dengan pembuatan pengganti telur. Karena tepung yang digunakan tidak mengandung gluten, dan adonan harus diikat. Tuang tepung biji rami ke dalam wadah kecil dan tuangkan sekitar 7 sendok makan air dingin bersih. Aduk rata dan biarkan selama 5 - 10 menit. Segera tepung akan direndam dalam air dan akan mulai menyerupai telur yang sedikit dikocok dalam konsistensi. Jika perlu, jika telur ini terlalu kental, tambahkan 1 - 2 sendok makan air lagi dan aduk.
Langkah 2
Dalam wadah terpisah, campur kedua jenis tepung, gula, soda, dan rempah-rempah. Aduk campuran ini sampai rata.
Langkah 3
Tambahkan minyak sayur ke campuran kering yang sudah disiapkan dan gosok dengan tangan sampai remah jenuh dengan minyak secara merata. Tambahkan egg replacer disini, aduk dan tambahkan sedikit air sesuai kebutuhan.
Langkah 4
Uleni adonan plastik, segera gulung di atas permukaan yang diminyaki menjadi lapisan setebal 0,3 - 0,5 cm, potong gambar dengan cetakan dan letakkan di atas loyang kering.
Langkah 5
Tempatkan loyang di dalam oven dan panggang selama 10 - 15 menit pada suhu 180 - 200 derajat.
Dinginkan kue jahe yang sudah jadi dan, jika diinginkan, cat dengan glasir.
