Kombinasi luar biasa dari tepung jagung dan saus cuka balsamic manis tidak akan membiarkan Anda berhenti pada satu gigitan muffin lezat ini!
Itu perlu
- Adonan:
- - 120 g tepung jagung;
- - 120 g tepung putih;
- - 1 sendok teh Rosemary kering;
- - 1 sendok teh bubuk pengembang;
- - sejumput garam;
- - 100 g mentega;
- - 300 ml gula icing;
- - 4 butir telur;
- - vanillin di ujung pisau;
- - 120 ml krim asam.
- Saus Sirup Balsamic:
- - 120 ml gula;
- - 120 ml cuka balsamic;
- - 120 ml rosemary hijau segar.
instruksi
Langkah 1
Kami mengeluarkan mentega dari lemari es atau freezer terlebih dahulu, seperti biasa saat membuat muffin, sehingga melunak.
Langkah 2
Kami memanaskan oven hingga suhu 180 derajat dan menyiapkan cetakan berdiameter 22-24 cm, melumasinya dengan minyak (jika Anda memanggang dalam cetakan silikon, itu akan cukup hanya dengan sedikit menaburkannya dengan air).
Langkah 3
Ayak tepung jagung dengan tepung terigu dan baking powder dan tambahkan rosemary dan sedikit garam. Campur semua bahan kering secara menyeluruh.
Langkah 4
Kocok mentega lunak dalam prosesor dengan sejumput vanillin atau ekstrak vanila, lalu tambahkan satu setengah cangkir gula bubuk dan kocok sampai terbentuk massa krim yang lembut. Kemudian tambahkan telur satu per satu, aduk hingga rata setelah setiap penambahan.
Langkah 5
Kurangi kecepatan mixer ke minimum dan tambahkan campuran tepung. Campur dengan cepat dan tuangkan ke dalam bentuk yang sudah disiapkan. Kami mengirimkannya ke oven panas selama 35 menit.
Langkah 6
Dinginkan kue yang sudah jadi sepenuhnya dan taburi dengan gula bubuk.
Langkah 7
Memasak saus sirup balsamic. Untuk melakukan ini, cukup campur dalam panci kecil dengan gula dan rosemary, nyalakan api sedang dan, tanpa lupa diaduk, didihkan. Mungkin ada bau yang kuat selama persiapan sirup - jangan khawatir, ini normal. Angkat dari api, angkat rosemary green.
Langkah 8
Potong pai yang sudah dingin menjadi beberapa bagian dan tuangkan di atas saus. Perlu diingat bahwa saus mengental dengan cepat, tetapi dengan cepat berubah menjadi cair kembali saat dipanaskan.
