Salad lezat "Herring di bawah mantel bulu" telah lama menjadi klasik. Dia sering menjadi tamu di meja pesta, jadi setiap ibu rumah tangga bermimpi tidak hanya membuat salad ini dengan nikmat, tetapi juga menyajikannya dengan indah.
"Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk gulungan
Memasak versi salad populer ini akan memakan waktu sedikit lebih lama dari biasanya dan membutuhkan perawatan, tetapi hasilnya akan sepadan.
Untuk memasak, Anda perlu:
- 4 bit;
- 3 wortel;
- 3 kentang;
- 2 telur;
- 2 fillet ikan haring;
- mayones.
Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan untuk gulungan. Untuk melakukan ini, rebus sayuran sampai empuk. Rebus telur dengan keras. Kemudian dinginkan dan bersihkan semuanya. Setelah itu, parut semua bahan di parutan halus. Bit dan wortel harus diperas dari cairan berlebih, jika tidak gulungan tidak akan mempertahankan bentuknya. Potong fillet ikan menjadi irisan kecil.
Setelah menyiapkan semua komponen, Anda dapat mulai merakit gulungan. Untuk kenyamanan, letakkan talenan besar di atas meja dan tutupi dengan cling film. Sebarkan bit di lapisan pertama. Tutupi dengan lapisan film di atasnya dan tempelkan sedikit dengan tangan Anda, hal yang sama perlu diulang untuk setiap lapisan gulungan. Buang polietilen, beri garam bit dan letakkan lapisan wortel di atasnya, itu harus sedikit lebih kecil dari yang sebelumnya. Perlu diingat bahwa setiap lapisan berikutnya harus sedikit lebih kecil lebarnya. Tutup wortel, garam, dan lapisi dengan mayones.
Lapisan berikutnya adalah kentang, juga dikemas rapat dan diolesi dengan mayones, lalu telur dan lapisan mayones. Sentuhan terakhir adalah potongan ikan haring, diletakkan di tengah, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bawang ke dalamnya.
Untuk menggulung gulungan, gulung setengahnya, keluarkan film dan bungkus bagian lainnya secara tumpang tindih. Bungkus salad yang sudah disiapkan dengan kertas timah dan peras ringan dengan tangan Anda, itu harus diletakkan di lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, lepaskan polietilen, potong ujungnya dengan hati-hati, dan hiasi gulungan di atasnya dengan bumbu dan mayones.
Salad "Herring di bawah mantel bulu" dalam bentuk kue camilan
Kue seperti itu akan terlihat sangat orisinal di meja mana pun dan, di samping itu, mereka akan menambahkan sedikit variasi pada salad ini yang telah lama dikenal. Anda bisa membuatnya menjadi dua jenis, menggunakan bahan yang berbeda untuk lapisannya.
Anda akan perlu:
- ikan haring berlemak dan sedikit asin 400 g;
- 4 kentang sedang;
- 2 wortel kecil;
- umbi kecil;
- 300 g champignon;
- 2 bawang bombay;
- 4 butir telur;
- 2 apel;
- ketumbar tanah;
- mayones.
Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk camilan. Kupas herring dari tulang dan kulitnya, potong-potong. Rebus sayuran dan telur, dan lebih baik memasak bit dan wortel secara terpisah agar warnanya tetap cerah. Dinginkan semuanya dan kupas.
Maka Anda perlu memotong bawang, cincang halus jamur dan goreng bersama sampai lunak. Kentang tumbuk, bumbui dengan garam, merica, ketumbar, dan mayones. Parut bit, wortel, dan apel di parutan kasar. Hancurkan telur dengan garpu dan campur dengan 2 sendok makan mayones. Masing-masing bahan harus berada dalam mangkuk terpisah.
Sekarang Anda bisa mulai membuat kue. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan formulir dengan sisi. Tempatkan kentang tumbuk di dalamnya dan ratakan. Kemudian bagi lapisan yang dihasilkan menjadi kue terpisah, ukuran dan bentuknya bisa sangat beragam. Pindahkan setiap bagian dengan hati-hati ke piring. Taruh apel parut di setengah kue yang dihasilkan, dan jamur di sisi lainnya. Hiasi dengan lapisan ikan dan lapisan telur yang dibalut dengan mayones. Setelah itu, taruh bit di atas kue yang ada lapisan apelnya, dan wortel di atasnya yang ada jamurnya. Tetap hanya untuk menghias "Herring di bawah mantel bulu" asli dengan gelombang mayones, zaitun, dan rempah-rempah.
