Yang paling enak adalah tomat yang matang di kebun dengan aroma alami yang kuat. Tentu saja, hanya sayuran giling yang akan memberi Anda semua manfaat dan rasanya. Pada akhir musim panas, hampir semua tomat mendapatkan sinar matahari alami. Tetapi di musim dingin, mereka dapat dibedakan dari rekan-rekan rumah kaca mereka hanya dengan harga yang meningkat, karena penampilan mereka tidak menunjukkan tempat buah itu tumbuh.
instruksi
Langkah 1
Tomat Senor yang asli harus memiliki seragam yang cerah dan rapi. Tidak ada setitik pun, sobek, penggelapan, memar yang harus berada di sisinya yang mengkilap. Warna sayuran matang hanya bisa merah cerah, tentu saja, jika kita tidak berbicara tentang varietas merah muda dan kuning.
Langkah 2
Tomat cenderung matang setelah dipanen. Tetapi tomat hijau yang dikeluarkan dari cabang memiliki manfaat, rasa, dan bau yang jauh lebih sedikit daripada tomat lainnya, yang telah mencapai kondisi di bawah terik matahari. Tomat yang sudah menjadi merah di dalam kotak dapat dikenali dari warna tangkainya yang tidak alami. Tangkai adalah yang pertama memburuk selama penyimpanan. Karena itu, Anda dapat yakin dengan kualitas pembelian Anda jika Anda mengambil setangkai tomat utuh. Jadi, mereka matang tepat waktu dan semuanya masih di kebun!
Langkah 3
Aromanya juga akan membantu Anda memilih tomat yang tepat. Itu harus cukup kuat, dan tidak halus, bahkan jika penjual meyakinkan bahwa ini normal. Kurangnya aroma menunjukkan kurangnya panas: sayuran dipetik mentah atau disimpan di lemari es. Tomat sama sekali tidak mentolerir suhu rendah, di lemari es mereka kehilangan kualitas, rasa, dan baunya yang bermanfaat.
Langkah 4
Buahnya harus keras saat disentuh, tetapi tidak keras. Tomat lunak sudah mulai membusuk atau, setidaknya, sudah lama dipetik. Berapa lama produk disimpan sebelum dijual dapat dengan mudah ditemukan dengan memotongnya. Ruang bagian dalam harus diisi dengan bubur yang berair. Void berbicara tentang penyimpanan sayuran dalam jangka panjang.
Karena itu, jangan pernah membeli banyak tomat sekaligus dari penjual yang tidak dikenal. Pertama, Anda tidak dapat menyimpan sayuran di lemari es, tetapi sayuran akan tetap hangat selama maksimal dua hingga empat hari. Kedua, di rumah, Anda akan dapat memeriksa kesegaran produk dengan memotong dan memutuskan apakah akan melakukan lebih banyak pembelian di tempat yang sama.
Langkah 5
Saat memilih varietas tomat, apa yang ingin Anda lakukan dengannya nanti memainkan peran yang menentukan. Varietas berdaging besar sangat cocok untuk salad, misalnya, Bull's Heart, White filling, atau, sebaliknya, tomat ceri mini, yang bisa dimasukkan utuh ke dalam salad. Ibu rumah tangga lebih suka mengawetkan tomat padat berukuran sedang dalam bentuk krim, seperti Ladies' Fingers. Tomat merah muda akan sempurna sebagai camilan terpisah, berair dan memiliki kulit tipis.
