Kue coklat-oranye yang disebut "Mon Cher" adalah kelezatan yang luar biasa lembut dan sangat lezat. Basis pasir, krim cokelat, dan petunjuk oranye menjadikan kelezatan ini mahakarya kuliner.
Itu perlu
- - kue pendek - 100 g;
- - mentega - 80 g;
- - hazelnut - 35 g;
- - kenari - 40 g;
- - susu - 200 ml;
- - krim 30-33% - 200 ml;
- - kulit jeruk - 2 sendok teh;
- - gula - 60 g;
- - kuning telur - 4 pcs.;
- - tepung jagung - 30 g;
- - cokelat hitam 70-80% kakao - 150 g.
instruksi
Langkah 1
Setelah menempatkan kue shortbread dalam mangkuk blender, giling, lalu kombinasikan dengan kacang cincang halus. Kemudian tambahkan mentega cair ke dalam campuran kering yang dihasilkan. Campur semuanya sebagaimana mestinya. Dengan demikian, dasar untuk kue cokelat-oranye masa depan "Mon Cher" diperoleh.
Langkah 2
Sisihkan satu setengah sendok makan alas untuk sementara, dan letakkan sisanya di atas loyang bundar yang dilapisi kertas roti. Padatkan dasar pasir berminyak dengan lembut, kirim ke dinginkan di lemari es.
Langkah 3
Campurkan parutan kulit jeruk dengan krim dan susu. Taruh campuran yang dihasilkan di atas kompor, didihkan dengan api yang sangat kecil, lalu sisihkan sampai dingin.
Langkah 4
Kocok kuning telur mentah dengan gula pasir sampai berbusa putih. Terus kocok, tambahkan tepung maizena dan campuran susu cair hangat ke massa yang dihasilkan. Tambahkan yang terakhir dalam aliran tipis.
Langkah 5
Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam panci berukuran sesuai dan letakkan di atas kompor. Aduk terus, didihkan campuran, lalu kocok rata selama 2 menit, yaitu sampai menjadi kental.
Langkah 6
Tambahkan potongan cokelat hitam ke massa krim yang dihasilkan. Aduk semuanya sampai komponen yang ditambahkan meleleh.
Langkah 7
Setelah mendinginkan campuran, pindahkan ke dasar pasir dingin dan ratakan. Hiasi camilan dengan sisa pasta kue. Setelah menyimpan hidangan di lemari es selama 6-7 jam, Anda dapat mentraktir orang yang Anda cintai. Kue coklat-oranye Mon Cher sudah siap!
