Alergi makanan anak-anak adalah masalah umum. Beberapa anak alergi terhadap daging, dalam hal ini muncul pertanyaan untuk menyediakan protein dan asam amino dari sumber lain bagi tubuh yang sedang tumbuh.
Kedelai dan Telur Sumber Protein
Daging dapat diganti dengan sejumlah besar produk berbeda. Pemimpin dalam daftar ini, tentu saja, adalah kedelai, yang merupakan sumber protein yang sangat baik untuk pertumbuhan tubuh. Perlu dicatat bahwa protein kedelai sangat mudah dicerna tubuh, dan jumlah hidangan yang dapat disiapkan dari kacang ini sangat banyak. Tergantung pada cara pengolahannya, kedelai dapat menyerap rasa dan tekstur daging, unggas, atau ikan, sehingga Anda dapat bereksperimen dengan berbagai resep untuk membuat nutrisi anak Anda bervariasi dan menarik. Perhatikan produk kedelai lainnya - susu, keju, keju cottage. Mereka akan datang untuk menyelamatkan jika anak Anda alergi susu.
Telur dapat secara signifikan menggantikan daging. Mereka adalah sumber protein, biotin, zat besi, pantotenat dan folat yang sangat baik, selenium, riboflavin, dan banyak vitamin. Dokter percaya bahwa konsumsi telur yang berlebihan dapat menyebabkan masalah kesehatan, terutama karena kandungan lemak kuning telur yang tinggi, tetapi hanya putih telur yang dapat digunakan untuk memasok tubuh yang sedang tumbuh dengan asam amino yang cukup.
Pilihan lain
Jika anak Anda hanya alergi daging, gantilah dengan ikan. Ini juga merupakan sumber protein, vitamin, nutrisi bermanfaat dan asam lemak tak jenuh yang mendukung perkembangan dan metabolisme otak.
Pengganti daging lainnya bisa berupa kacang-kacangan. Sayangnya, mereka adalah alergen yang cukup kuat, sehingga sangat mungkin jika anak Anda alergi terhadap daging, kacang-kacangan juga dikontraindikasikan untuknya (terutama kacang tanah). Namun, jika Anda tidak alergi terhadap kacang, mereka cukup mampu menggantikan daging dalam makanan. Mereka mengandung sejumlah besar vitamin B6 dan E, zat bermanfaat (misalnya, asam pantotenat, tembaga, biotin, kromium, magnesium) dan, tentu saja, protein. Perlu diingat bahwa kacang-kacangan adalah makanan yang cukup berlemak, jadi jumlahnya harus dibatasi, terutama jika anak Anda memiliki masalah pencernaan atau kelebihan berat badan.
Berbagai kacang-kacangan juga dapat menggantikan daging, karena mengandung protein tinggi. Harus diingat bahwa protein ini tidak mudah dicerna seperti kedelai. Kacang, kacang merah dan putih, buncis, dan kacang-kacangan lainnya akan membantu menyediakan semua asam amino dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh yang sedang tumbuh, dan dapat digunakan dalam berbagai macam makanan.
