Salad daging yang lezat, hangat, dan sederhana dengan daging babi akan menjadi dekorasi yang bagus untuk meja pesta apa pun. Saladnya cukup tinggi kalori dan mungkin menggantikan Olivier yang biasa dan membosankan di hari libur.
Bahan:
- 300 g daging babi;
- 1 bawang merah;
- 5 tomat kuning;
- 2 wortel;
- 5 lobak besar;
- 150 g kacang polong kalengan;
- 150 gram mayones;
- 1 ikat hijau dill;
- bumbu untuk daging;
- garam;
- minyak goreng.
Persiapan:
- Bilas daging babi, buang semua lapisan lemak, potong-potong. Goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, dan dagingnya juga harus dibumbui dan diasinkan. Dinginkan dan tempatkan dalam mangkuk salad yang dalam.
- Kupas wortel dan potong memanjang, atau potong dengan parutan wortel Korea. Kemudian goreng dalam wajan dalam minyak, waktu memasak 7-10 menit dengan api sedang. Wortel tidak boleh lunak, jadi lebih baik diaduk secara berkala untuk pemanggangan yang merata. Kemudian tambahkan sedotan wortel dingin ke potongan daging babi goreng.
- Kupas bawang dan potong menjadi empat bagian tipis. Karena kami tidak akan menggorengnya, tetapi menambahkannya mentah, lebih baik mengambil varietas merah (ungu), yang dianggap sebagai varietas salad - kurang pahit dan lebih aromatik. Potong tomat menjadi setengah cincin yang rapi. Potong lobak menjadi dua. Kirim semua sayuran cincang ke mangkuk salad dengan daging dan wortel.
- Buka toples dengan kacang polong kalengan, tiriskan air garam dan tambahkan jumlah yang diperlukan ke bahan lainnya.
- Potong sawi hijau (batangnya bisa dibuang).
- Campur semua bahan, tambahkan garam sesuai selera dan bumbui dengan mayonaise berlemak. Salad siap.
