Bebek isi - berair, empuk, lembut, dan sangat lezat - akan menjadi suguhan yang luar biasa untuk keluarga dan teman di meja pesta apa pun. Salah satu jenis pembuatan boneka bebek adalah bebek dengan apel dan nanas. Resep asli ini akan menghemat waktu Anda di dapur dan memberi Anda kesempatan untuk memamerkan keahlian kuliner Anda.
Itu perlu
-
- bebek 2-2,5 kg;
- apel 3 buah;
- sekaleng nanas dalam jusnya sendiri;
- cranberi;
- garam
- lada hitam secukupnya;
- menggagalkan.
instruksi
Langkah 1
Petik perlahan atau bakar bangkai bebek, bilas sampai bersih dan keringkan dengan handuk. Gosok bagian dalam dan luar dengan garam dan merica. Dinginkan burung selama satu jam. Kemudian bungkus sayap bebek dan bagian bawah kaki dengan kertas timah agar tidak gosong saat dimasak.
Langkah 2
Untuk menyiapkan isian bebek, kupas satu apel besar dari kulit dan inti, potong menjadi irisan kecil. Tambahkan nanas, potong kecil-kecil. Campuran.
Langkah 3
Isi bebek yang sudah disiapkan dengan apel dan isian nanas. Jahit kulitnya atau tusuk dengan tusuk gigi. Masukkan kembali bangkai unggas ke dalam wajan atau loyang, tuangkan setengah gelas air dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 1, 5-2 jam. Siram bebek secara berkala dengan lemak dan jus yang telah dilelehkan. Saat bangkai unggas sudah kecokelatan dan ditutupi dengan kerak kecil, tutupi dengan kertas timah di atasnya agar payudara tidak mengering. Anda harus mencoba untuk tidak mengekspos bebek secara berlebihan, jika tidak dagingnya akan kering. 10 menit sebelum akhir memasak, potong dua apel yang tersisa, campur dengan cranberry dan letakkan di loyang di sekitar bangkai.
Langkah 4
Lepaskan benang (atau tusuk gigi) dari bebek yang sudah jadi, ambil apel dan nanas dengan sendok, letakkan di atas piring. Letakkan apel dengan cranberry, yang dipanggang di sekitar burung, di sana. Potong bebek menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas isian.
