Strudel adalah hidangan tepung yang cukup terkenal. Itu disiapkan dengan berbagai isian. Dan itu berasal dari Austria.
Itu perlu
- tepung terigu, kelas premium - 300 g,
- minyak bunga matahari, tidak berbau - 30 ml,
- air minum - 360 ml,
- garam - 3 gram,
- quince - 3 pcs.,
- apel hijau - 1 pc.,
- gula pasir - 150 g,
- remah roti - 1 sdm.,
- kayu manis bubuk - 1 sdt,
- almond hancur - 100 g,
- adas bintang yang dihancurkan - 0,5 sdt,
- tepung jagung - 1 sdt,
- gula icing - 1 sdm
instruksi
Langkah 1
Uleni tepung, minyak bunga matahari, 200 ml air dan garam. Biarkan tertutup untuk beristirahat.
Langkah 2
Kupas quince dan apel, buang intinya, cincang halus. Lipat potongan quince ke dalam panci, tambahkan 150 g gula dan 130 ml air. Masak selama sekitar 10 menit, biarkan quince melunak. Kemudian tambahkan apel, kayu manis dan adas bintang. Lanjutkan merebus campuran selama 5 menit dengan api kecil.
Langkah 3
Celupkan buah yang sudah jadi ke dalam saringan, biarkan cairannya mengalir. Itu tidak perlu dibuang.
Langkah 4
Bagi adonan sisa menjadi 4 bagian. Gulung masing-masing ke keadaan tipis. Taburi meja dengan tepung terlebih dahulu. Anda perlu menggulung kue dengan hati-hati, membantu di beberapa tempat dengan tangan Anda.
Langkah 5
Letakkan remah roti di setiap kue, lapisan ini akan mencegah cairan menyebar dari buah. Kemudian lapisan almond, lalu buah.
Langkah 6
Gulung tortilla menjadi gulungan. Letakkan di atas loyang. Letakkan kertas roti di atas loyang terlebih dahulu.
Langkah 7
Panaskan oven hingga 220 derajat, panggang strudel selama 20 menit. Mereka harus mengambil warna emas.
Langkah 8
Celupkan tepung maizena ke dalam sisa air dan aduk. Tambahkan komposisi ini ke cairan buah, rebus. Sirup sudah siap.
Langkah 9
Taburi strudel dengan gula icing dan sajikan dengan sirup.
