Di Rusia, soba telah lama dianggap sebagai tanaman gandum tradisional Rusia. Bahkan, ia memiliki akar India. Namun demikian, tidak seorang pun orang Rusia dapat membayangkan bagaimana seseorang dapat hidup tanpa soba. Dan memang begitu!
Soba berbeda: dihancurkan, coklat (digoreng), dan hijau. Ini digunakan untuk membuat bubur, tepung, lauk pauk, dan salad. Ini direkomendasikan oleh ahli gizi, pelatih kebugaran, dan ahli gastroenterologi.
Manfaat:
Karbohidrat kompleks
Ada beberapa karbohidrat dalam soba, tetapi mereka kompleks. Ini berarti bahwa mereka membutuhkan waktu lama untuk dicerna, meninggalkan perasaan kenyang yang tahan lama. Sifat soba ini menjadikannya makanan yang sangat baik untuk diet penurunan berat badan.
Kalium
Faktanya, soba mengandung semua vitamin, elemen mikro dan makro yang diperlukan manusia. Tetapi kalium menempati tempat yang terpisah. Penting bagi penderita hipertensi, mineral ini mampu secara efektif mengembalikan tekanan darah menjadi normal.
Aktivator dopamin
Hormon dopamin bertanggung jawab atas aktivitas fisik dan motivasi, yang tanpanya kehidupan manusia yang bahagia tidak mungkin terjadi. Soba mampu mengaktifkan produksi hormon ini oleh tubuh.
Obat sakit maag
Untuk menghilangkan mulas yang tak terduga, Anda bisa mengunyah beberapa butir soba. Mulas akan hilang segera.
Soba digunakan sebagai agen koleretik
Ini sangat penting bagi orang yang menderita penyakit kandung empedu. Juga, dengan penyakit hati, Anda perlu memantau aliran empedu yang benar.
Obat pencegahan untuk terjadinya penyakit pada sistem endokrin.
Memperbaiki komposisi darah. Tinggi protein. Soba dapat dimakan sebagai hidangan independen, menerima karbohidrat dan protein kompleks.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari makan soba, disarankan untuk makan soba hijau. Soba ini tidak diproses dan dipanggang. Jadi, dalam soba hijau, cangkang biji-bijian, yang mengandung banyak serat, dipertahankan. Ini juga memiliki efek membungkus, yang sangat bermanfaat bagi perut.
Ada satu kekhasan dalam persiapan soba yang benar. Untuk melestarikan semua vitamin dan elemen yang diperlukan, sama sekali tidak perlu memasak soba. Cukup dengan memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu tiriskan, tuangkan sedikit minyak zaitun dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam. Manfaat yang enak dan luar biasa!
