Chicory adalah tanaman tahunan bersahaja yang tumbuh di tepi hutan dan padang rumput, di tanah terlantar dan di sepanjang jalan dan parit. Saatnya chicory mekar - musim panas. Pada saat ini, bunga biru, biru, dan merah muda pucat yang indah muncul di atasnya. Melihat sawi putih yang tumbuh di sepanjang jalan, tidak semua orang akan menebak bahwa tanaman bersahaja ini adalah pengganti kopi terpopuler di dunia. Di departemen makanan diabetes supermarket, ada berbagai macam sawi putih untuk membuat minuman. Bagaimana cara menyeduh sawi putih?
Itu perlu
- - akar chicory;
- - air;
- - penggiling kopi atau blender.
instruksi
Langkah 1
Saat ini, berbagai chicory dijual di toko: cincang (sebelum diseduh harus digiling dalam penggiling kopi biasa), digiling, instan - dalam bentuk pasta atau bubuk kental. Menyeduh chicory dalam bentuk ini cukup sederhana, rekomendasi biasanya ditunjukkan pada paket. Tapi Anda juga bisa membuat minuman sendiri dari akar chicory. Untuk menyiapkannya, bilas akarnya lalu keringkan dengan baik.
Langkah 2
Goreng akar dalam wajan dengan api sangat kecil sampai semua kelembapan menguap. Selama menggoreng, mereka akan spesifik, tetapi baunya sangat enak. Penyebab aroma ini adalah buket zat aromatik yang disebut chicoriol, yang terbentuk selama penggorengan di akarnya.
Langkah 3
Giling akar goreng dalam penggiling kopi atau blender. Tuangkan air mendidih di atasnya (1 sendok teh sawi putih dalam segelas air) dan didihkan selama sekitar lima menit. Kemudian angkat dari api dan biarkan minuman selama 5-7 menit.
Langkah 4
Minuman chic sudah siap! Anda dapat meminumnya, seperti kopi, dengan krim, susu, gula dan, jika Anda mau, bahkan dengan lemon.
