Casserole hati adalah hidangan yang tidak seharusnya dilupakan yang dapat dimasukkan dalam menu "anti-krisis". Dapat dengan mudah menggantikan pâté hati atau segel minyak tradisional.
Itu perlu
- - Hati ayam - 0,5 kg
- - bawang - 2 buah.
- - semolina - 1 sdm.
- - wortel rebus - 2 buah.
- - telur - 2 buah.
- - susu - 3 sdm.
- - garam dan rempah-rempah secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Hati ayam lebih empuk, tidak ada film kasar dan saluran di dalamnya. Tapi Anda juga bisa menggunakan daging sapi. Dalam kasus kedua, hati harus dibilas, dibersihkan dari film dan saluran, dipotong-potong dan dituangkan dengan susu setidaknya selama satu jam, tetapi lebih baik, tentu saja, di malam hari, sehingga rasa pahitnya hilang. Anda cukup membilas hati ayam, menuangkannya dengan susu sebentar, untuk kesedihan, Anda benar-benar dapat menambahkan setetes madu.
Langkah 2
Bilas hati dan giling dalam penggiling daging bersama dengan bawang, wortel rebus, bawang putih. Wortel dapat diparut dan ditumis dalam wajan dengan sedikit minyak sayur atau air, lalu ditambahkan ke hati.
Langkah 3
Kocok telur hingga mengembang. Tuang segelas semolina ke dalam massa hati, tambahkan telur kocok, susu dan aduk perlahan. Garam, tambahkan sedikit merica bubuk. Tuang campuran ke dalam mangkuk multicooker dan masak dalam Bake selama 40 menit. Setelah selesai memasak, matikan multicooker dan biarkan casserole berdiri sebentar, seharusnya menjadi lebih padat. Gunakan rak kukusan untuk mengeluarkan casserole dari cetakan. Hidangan dapat dihiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Sajikan dengan mayones, krim asam atau saus jamur. Kentang rebus, soba atau bubur nasi, sayuran rebus bisa dijadikan lauk.
