Timbale adalah basis kue Prancis (waduk), resepnya dipinjam dari Italia. Hidangan dengan segala jenis isian ini langsung memenangkan hati banyak penikmat makanan lezat dan tidak biasa.
Itu perlu
- - 300 gr hati ayam
- - 3 telur
- - 2 kuning telur
- - 350 gram krim
- - daun selada segar
- - 2 sdm. l. mentega
- - satu siung kecil bawang putih
- - lada hitam
- - 1 sendok teh. pala parut
- untuk saus
- - 2 sdm. l. mentega
- - 2 bawang bombay cincang
- - 10 tomat cincang
- - 1 siung bawang putih
- - garam, merica, basil
instruksi
Langkah 1
Tempatkan hati ayam dalam mixer bersama dengan telur dan kuning telur dan tumbuk.
Langkah 2
Didihkan krim dan tambahkan aliran tipis ke dalam campuran, aduk terus. Tambahkan bawang putih, garam, merica, pala secara bersamaan.
Langkah 3
Celupkan daun selada ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu sebarkan di atas kertas dapur.
Langkah 4
Olesi cetakan dengan mentega dan letakkan daun di dalamnya. Bagi campuran hati secara merata ke dalam kaleng dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 35 menit.
Langkah 5
Siapkan sausnya. Goreng bawang dalam minyak sayur, tambahkan bawang putih, tomat, garam, merica, dan kemangi. Masak campuran selama 30 menit sampai mengental.
Langkah 6
Tempatkan timbale hangat dengan lembut di atas piring yang sudah dipanaskan. Tuang saus di sekitar mereka.
