Rahasia hidangan lezat dan sehat ini ada pada sausnya. Casserole ayam dan brokoli sangat cocok untuk makan malam di rumah yang nyaman, dan untuk meja pesta. Ternyata cantik, dituangkan di atasnya dengan saus keju.
Itu perlu
- Untuk delapan porsi:
- - 750 g ayam jadi;
- - 500 g perbungaan brokoli beku atau segar;
- - 1 sendok teh. sesendok jus lemon.
- Untuk saus:
- - 1 gelas susu, kaldu, keju parut;
- - 3 sdm. sendok makan tepung, mentega;
- - 1/2 sendok teh garam, sejumput merica.
- Untuk taburan:
- - 1/2 cangkir remah roti kering;
- - 1/3 cangkir keju Parmesan parut;
- - 1 sendok teh. sesendok mentega cair.
instruksi
Langkah 1
Pertama, rebus brokoli dalam air mendidih yang diberi sedikit garam. Jika Anda memasukkannya ke dalam air beku, maka Anda perlu memasaknya selama 5 menit, dalam air tawar, 2-3 menit sudah cukup - itu harus mempertahankan warna hijau cerahnya. Tiriskan airnya segera, Anda bahkan bisa membilasnya dengan cepat di bawah air es. Sangat penting untuk tidak memasak brokoli terlalu lama.
Langkah 2
Tempatkan brokoli yang sudah dimasak dalam loyang dan gerimis jus lemon segar di atasnya. Letakkan lapisan daging ayam yang sudah jadi di atasnya - direbus, digoreng atau dipanggang.
Langkah 3
Buat saus keju. Untuk melakukan ini, lelehkan mentega dalam panci kecil, larutkan 3 sendok makan tepung di dalamnya. Tuang susu dan kaldu apa pun (daging atau sayuran), tambahkan merica dan garam, sambil terus diaduk. Tambahkan keju ke dalam saus, aduk sampai benar-benar larut. Angkat dari api, tuangkan saus di atas brokoli ayam yang sudah dimasak.
Langkah 4
Taburi remah roti dengan keju Parmesan parut dan 1 sendok makan mentega cair dan taburkan di atas isi cetakan. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
Langkah 5
Casserole ayam dan brokoli membutuhkan waktu sekitar 20-25 menit untuk dimasak. Sajikan hangat, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar di atasnya.
