Baru-baru ini, berbagai kol seperti brokoli telah muncul di toko kami. Ini adalah gudang vitamin yang nyata dan, dengan penggunaan konstan, dapat melindungi dari banyak penyakit. Dalam resep yang disediakan, sayuran panggang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat, dan bakso rendah lemak dengan saus bechamel yang lembut akan mengesankan penikmat rasa gurih.
Itu perlu
- Untuk bakso:
- - daging sapi 300 gr
- - siung bawang putih 3-4 pcs
- - bawang merah segar 1 pc
- Untuk saus:
- - krim susu 1 sdm.
- - kaldu daging 1 sdm.
- - tepung 1 sdm. l.
- - mentega 1 sdm. l.
- - jinten, pala
- Untuk hiasan dan topping:
- - brokoli 300 gr
- - tomat 1-2 pcs
- - kentang 2-4 potong
- - keju keras 50 g
instruksi
Langkah 1
Cuci daging, potong-potong dan putar dalam penggiling daging bersama bawang dan bawang putih. Tambahkan garam dan bumbu.
Langkah 2
Buat bola-bola kecil dari daging cincang yang dimasak dan goreng dalam minyak bunga matahari halus di atas api yang cukup tinggi, sampai muncul kerak tipis.
Langkah 3
Bongkar brokoli menjadi perbungaan dan rebus dalam air dengan sedikit garam selama 1, 5-2 menit.
Langkah 4
Potong tomat berukuran sedang menjadi irisan besar.
Langkah 5
Bagi kentang sedang menjadi empat bagian dan masak sampai setengah matang selama 5-7 menit.
Langkah 6
Siapkan saus untuk casserole. Untuk melakukan ini, goreng tepung dalam mentega cair sampai kecokelatan, secara bertahap tambahkan krim atau susu, kocok dengan pengocok. Kemudian tuangkan kaldu dan, aduk terus, didihkan. Tuang biji jintan dan pala ke dalam saus.
Langkah 7
Masukkan sayuran yang sudah dimasak sebelumnya ke dalam panci yang dalam, letakkan bakso di atasnya dan tuangkan saus ke atasnya.
Langkah 8
Panaskan oven hingga 200 ° C dan panggang hidangan sampai matang selama 20-25 menit.
Langkah 9
Parut keju keras dan taburkan di atas casserole panas dengan bakso dan brokoli.
